四川会理美食推荐的简单介绍

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本文目录一览：

• 1、会理圆子土火锅产自哪里
• 2、布拖县美食
• 3、会理县有什么特色小吃?

会理圆子土火锅产自哪里

布拖县美食有会理圆子土火锅、灰豆腐、回锅蛋、肉冻、卷粉。会理圆子土火锅：是会理的正宗特色地方美食之一。灰豆腐：用石膏粉兑水按比例倒入豆浆，待豆浆凝固成豆花后，再舀入包帕中包好压干。

会理圆子土火锅又名：土火锅，铜火锅。是会理的正宗特色地方美食之一，每家每户都有吃圆子土火锅的习惯。可以说，这既是会理的地方特色火锅，更是养育了世世代代会理人的美食。

其原产地会理位于西南横断山脉东北部，得天独厚的自然环境造就了其独特的品质。会理石榴已实现产业的经营，是名副其实的“中国石榴之乡”。会理铜火锅**。

石柱黄连 石柱黄连，重庆市石柱土家族自治县特产，中国国家地理标志产品（原产地域产品）。因产产于该县黄水森林公园，也称“黄水黄莲”。

布拖县美食

彝家圆根酸菜，生长在四川省火把圣地布拖县海拔2600米以上的高寒山区无污染地带圆根菜，用彝人独特制酿造方法酿造而成，自古以来，圆根酸菜始终伴随着古老的彝人，是彝家待客的佳菜，世世代代受到彝人的青睐，是彝族传统美食。

海拔2600米以上高寒山区的布拖县，出产一种马铃薯中的极品，乌洋芋。种植要求高，产量少，乌洋芋皮薄，质嫩，淀粉含量高。炒洋芋是最家常的一道美味，而更原生态的彝族吃法是火烤。烤熟后的洋芋香气浓郁，沙瓤酥软。

布拖县锦汇隆食品有限责任公司是一家专门从事在川西高原地区开发的牧业公司。为了开发出极品藏猪肉提高藏猪的屠宰率和口感，我们花了大量的精力和时间。通过2年多的准备，终于在2007年开发出了生长周期长达2年的川藏香猪。

在云南彝族地区，布拖火把节是最原始、最有特色的。千百年来，布拖对火有着无限的崇敬。拖布依族火把节了解一下。

西溪河片区）举行。（八）“阿都风味”—布拖彝族特色美食文化节 ：7月19日—7月22日，县城指定餐饮店举行。（九）“多彩布拖”—摄影作品展及非物质文化遗产展 ：7月19日—7月30日，在县图书馆和文化馆举行。

上午：举行幸福美丽和谐新布拖脱贫攻坚成果摄影展、阿都非物质文化遗产展、布拖特色产品展销、布拖彝族特色美食文化周；在县城和火把广场举行“倡树新风·感恩奋进”表扬活动。

会理县有什么特色小吃?

1、会理熨斗粑**。熨斗粑是会理的特色名小吃，其特点是糕体细、不粘牙，清香可口，甜而不腻，软和香脆，营养价值高。会理黑山羊**。

2、会理县特色小吃：会理县特色小吃包括羊肉泡馍、牛肉拉面、烤肉串、麻辣烫等，味道地道，价格实惠。

3、冰粉：传统的手工制作，外观晶莹剔透，想果冻。再加上古法制作的红糖熬的水，加点米酒，味道酸甜可口。抓酥包子：是会理县的名小吃。

4、会理圆子土火锅：是会理的正宗特色地方美食之一。灰豆腐：用石膏粉兑水按比例倒入豆浆，待豆浆凝固成豆花后，再舀入包帕中包好压干。回锅蛋：鸡蛋表面金黄、附着红色的辣椒碎块，外酥内软，蛋白绵软爽滑富有弹性。

5、贺记会理羊肉米粉：位于会理县西河路，是一家以羊肉米粉为主打的特色餐馆。该店的羊肉米粉口感鲜美，配上特制的辣椒酱，更是别有一番风味。

6、首先，会理铜火锅的历史可以追溯到清朝，已有200多年的历史。会理铜火锅选用优质的黄牛肉、冬笋、豆皮等配料，以及独特的笋芯调料，使其口感鲜美，回味悠长。

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