板栗饼杭州美食(杭州 板栗饼)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于板栗饼杭州美食的问题，于是小编就整理了5个相关介绍板栗饼杭州美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 鲍师傅板栗饼配料？
2. 杰儿板栗酥饼做法？
3. 板栗饼是哪里的特产？
4. 杭州汪保来糕点哪一种最好吃？
5. 南平板栗饼正宗做法？

鲍师傅板栗饼配料？

板栗馅：板栗500克、细砂糖140克、色拉油4大勺（60ml）。

板栗馅做法：

1、板栗用小碗装好放入高压锅，上气后小火蒸50分钟左右，待其自然冷却开盖取出；

2、用擀面杖将板栗碾碎并过筛（或者加适量水用搅拌机打成蓉），倒入锅中小火炒干到水分快干后加入细砂糖继续炒到均匀；

3、色拉油分3次加入到板栗蓉中炒，加一次待完全吸收油后再加下一次，待完全吸收后盛出，放凉冷藏后使用。

杰儿板栗酥饼做法？

食材

水油皮，杏仁粉50g、蛋清1个、代糖15g、泡打粉1.5g、洋车前子壳粉2g

杏仁粉30g、液态黄油25g、代糖5g板栗馅 生板栗仁160g、代糖少量

步骤

1板栗煮熟加少量代糖，压成板栗泥，分成6等份备用

2水油皮的干性材料混合，加蛋清搅拌成团备用

3油酥中材料混合搅拌成团水油皮面团擀成薄片（铺在2张油纸中间擀可以防粘涂满上一层油酥，小心卷起，切成6等份

4每一份按压成薄片，包入板栗馅，收口团成球按压成饼状，两面沾取适量芝麻放入烤盘，烤箱160度预热，烤20分钟上色满意即可。

板栗饼是哪里的特产？

板栗饼是山东特色小吃之一，最早出现在山东沂蒙地区，后经千味美公司开发与推广，成为一种传统的民间美食。

板栗饼主要是由板栗制成。它***用优质的山东板栗为主要馅料，后根据不同的调料，制成不同口味的板栗饼。做好的板栗饼呈金***，口感香浓酥软，吃后唇齿间还残留着它的香味，很是令人回味。

板栗饼可以做早餐、配茶、零食，不论男女老幼都可以食用。它具有低糖、不上火的特点，吃了之后还可补血健脾，作用不可小觑。

杭州汪保来糕点哪一种最好吃？

绿豆板栗饼

汪保来糕点绿豆板栗饼 这个第一推荐，真的太火了太火了。 外表特别酥脆，酥皮是一层一层很分明的，内馅板栗味很足很细腻!甜咸口味，馅料香甜软弱，我超爱的板栗!还有绿豆淡淡清香，咬下去就很满足!一定要趁热吃!热的时候太绝了!酥到一直掉渣!但是冷了也好吃

南平板栗饼正宗做法？

食材：普通面粉135g、猪油40g、细砂糖15g、温水50g、普通面粉90g、猪油45g、去皮熟板栗200g、猪油15g、细砂糖50g、熟白芝麻少许、装饰用全蛋液少许。

步骤：

1、将水油皮所需材料全部混合，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛30分钟。

2、将油酥面团中所需的面粉，猪油揉至光滑，放一边备用。

3、将去皮熟板栗用擀面杖或料理机制成细小颗粒状，加入糖和猪油揉匀备用。

4、将松弛好的油皮，油酥和馅料均等分成10份。将油皮按扁成圆形，并将油酥置于油皮中央，捏紧收口，收口朝下整成圆形，然后加盖保鲜膜，静置15分钟。

5、将松弛好的面团擀成长一点的椭圆形，并从上向下卷起。加盖保鲜膜松弛15分钟。

6、将面团再次擀成椭圆形并卷起，静置15分钟。

7、将面团竖起并按扁成圆形，用擀面杖擀成中间厚四周薄的圆形面片。

8、将馅料裹入并捏紧收口，收口朝下按成圆形饼状。

9、将烤箱预热至200度。将面饼放入烤盘，刷上蛋液，洒上白芝麻。入烤箱中下层，上下火烤20分钟即可。

做法步骤：

1、将板栗粉、白糖和适量清水放入一个大碗中，搅拌均匀揉成面团。

2、将面团揉成小圆球，然后用擀面杖将圆球擀成薄片。

3、将薄片放入事先加热的炭火烤盘中，用小火烤制。

4、在烤制过程中，需要不断地翻动饼皮，以保证饼皮受热均匀，并且烤制至饼皮金***。

5、将烤制好的饼皮取出，裹上一层香甜的糖浆，让口感更加浓郁。

到此，以上就是小编对于板栗饼杭州美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于板栗饼杭州美食的5点解答对大家有用。