今天给各位分享酱黄瓜的做法四川美食的知识,其中也会对酱黄瓜的做法大全家常做法进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!
1、选择顶端带刺的新鲜黄瓜,洗净后放入缸中。一层黄瓜,一层盐,上面还有一块很重的石头。每天翻缸一次,持续1周,腌制1-2周。(腌制槽要放在阴凉通风处,避免阳光暴晒和高温,防止黄瓜受热发黑)。
2、首先来把黄瓜洗净,去掉两头。切成段,再居中切开。看黄瓜里面有瓤的,要用勺子挖出来,这样可以让做出来的黄瓜不至于软塌塌的。如果是特别嫩的黄瓜,就不用切开,直接腌整条的都可以的。撒入适量盐,搅拌一下。
3、酱黄瓜的做法如下:主料:黄瓜500g。辅料:生抽100g、香醋50g、糖40g、凉开水70g、盐10g、姜2片、老抽5g。步骤:准备所需材料。将生抽、老抽,香醋、糖、冷开水、盐、姜片放入锅中,加盖煮至沸腾。
4、步骤:用清水把准备好的黄瓜洗好,去掉两端,把黄瓜切成长方形。注意:大家在制作黄瓜的时候也可以不切去两端,因为我比较喜欢吃中间的部分,所以就把两端给去掉了。
做法:黄瓜放入碗中,加入盐抓拌匀腌20分钟,待出水后挤干。入碗中加入糖、白醋拌匀,封上保鲜膜,静置2小时即成,待食用时撒上红辣椒,即可上桌。酱黄瓜的做法二:首先腌坯。黄瓜含水量高,腌制时要多次加盐,多次换缸。
黄瓜切块。切好后加入足量的食盐。把洒了盐的黄瓜拌匀,把黄瓜里的水尽可能多的挤出来。依自己口味,准备姜、蒜、辣子。将酱油、白糖一起放入锅中,待把酱油煮开、白糖融化后关火,找一容器倒入晾凉。
酱黄瓜的做法如下:主料:黄瓜500g。辅料:生抽100g、香醋50g、糖40g、凉开水70g、盐10g、姜2片、老抽5g。步骤:准备所需材料。将生抽、老抽,香醋、糖、冷开水、盐、姜片放入锅中,加盖煮至沸腾。
首先来把黄瓜洗净,去掉两头。切成段,再居中切开。看黄瓜里面有瓤的,要用勺子挖出来,这样可以让做出来的黄瓜不至于软塌塌的。如果是特别嫩的黄瓜,就不用切开,直接腌整条的都可以的。撒入适量盐,搅拌一下。
第一种 1材料:主料 鲜黄瓜5000克。共15张 黄瓜 辅料 粗盐400克,甜面酱700克。做法 将共同瓜洗净,沥干水分,须长剖开成两条(也可不切开)加粗盐拌匀压实,面上用干净大石块压住。
:风干好的黄瓜装入无油的器皿中,加入黄豆酱油,白糖,几粒花椒腌制4天以上,即可。第六款【家庭版酱黄瓜】特点,酸辣适口,酱香味浓郁。做法:黄瓜清洗干净,切成长条撒盐,腌制4小时,放在阴凉处风干一宿。
普通难度 酱黄瓜的做法步骤 1 黄瓜洗净晾干。2 把调料准备好。3 姜、蒜洗净备用。4 将黄瓜切成1寸左右的条,放入盐腌2-3小时。5 蒜、姜切片。6 盆中放入酱油、红糖、鸡精、蒜片、姜片、白酒。
选择顶端带刺的新鲜黄瓜,洗净后放入缸中。一层黄瓜,一层盐,上面还有一块很重的石头。每天翻缸一次,持续1周,腌制1-2周。(腌制槽要放在阴凉通风处,避免阳光暴晒和高温,防止黄瓜受热发黑)。
关于酱黄瓜的做法四川美食和酱黄瓜的做法大全家常做法的介绍到此就结束了,不知道你从中找到你需要的信息了吗 ?如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。
[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。
转载请注明出处:http://www.gjrcnty.cn/post/17800.html