杭州西湖区美食家常菜(杭州西湖区美食家常菜馆)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杭州西湖区美食家常菜的问题，于是小编就整理了2个相关介绍杭州西湖区美食家常菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 杭州西湖吃住行攻略？
2. 西湖五大名菜是什么？

杭州西湖吃住行攻略？

杭州西湖是中国著名的风景名胜区，拥有美丽的自然景观和丰富的历史文化。以下是杭州西湖吃住行攻略，供您参考：

1. 交通：

   - 飞机：杭州萧山国际机场位于杭州市区东南部，距离市区约30公里。您可以乘坐机场大巴、出租车或网约车前往市区。

   - 高铁：杭州东站是杭州的主要高铁站，距离市区较近。您可以乘坐地铁、公交车或出租车前往市区。

   - 地铁：杭州地铁线路发达，您可以乘坐地铁到达市区及西湖周边景点。

2. 住宿：

   - 西湖周边有许多酒店、客栈和民宿供您选择，包括高档酒店、经济型酒店和特色民宿等。

   - 建议提前预订住宿，以便在旅游高峰期找到合适的住处。

   - 选择住宿时，请考虑交通便利、周边景点和餐饮设施等因素。

3. 美食：

   - 杭州美食以浙江菜系为主，特色菜肴有西湖醋鱼、东坡肉、龙井虾仁、西湖莼菜汤等。

   - 推荐品尝地点：楼外楼、张烧鸭、知味观等知名餐厅。

   - 西湖周边有许多小吃街和夜市，您可以品尝到各种地方特色美食。

4. 行程推荐：

   - 第一天：抵达杭州，入住酒店，下午游览西湖景区，如断桥、平湖秋月、苏堤、白堤等。

   - 第二天：上午游览灵隐寺，下午游览宋城或者西溪国家湿地公园。

   - 第三天：游览杭州其他景点，如钱塘江大桥、六和塔、杭州博物馆等。

   - 第四天：游览周边的古镇，如乌镇、西塘等。

5. 注意事项：

   - 请遵守景区规定，文明游览，保护环境。

   - 西湖景区较大，建议合理安排行程，避免疲劳。

西湖五大名菜是什么？

1.西湖醋鱼

“西湖醋鱼”是浙江杭州传统汉族风味名菜，属浙菜系。其年代可追溯到宋朝，可谓是历史悠久。此道菜选用西湖草鱼作原料，烹制前一般先要在鱼笼中饿养一两天，使其排泄肠内杂物，除去泥土味。烹制时火候要求非常严格，仅能用三四分钟烧得恰到好处。烧好后，再浇上一层平滑油亮的糖醋，胸鳍竖起，鱼肉嫩美，带有蟹味，味道鲜嫩酸甜，肉滋别具特色。

2.东坡肉

此菜相传出自宋代大文学家苏东坡的故事。宋元佑年间（约公元1090年），苏东坡出任杭州刺史，发动民众疏浚西湖，大功告成，为犒劳民工，吩咐家人将百姓馈赠的猪肉，按照他总结的经验：慢着火少着水，火候足时他自美，烹制成佳肴，与酒一起分送给民工。家人误将酒肉一起烧，结果肉味特别香醇可口，人们传颂东坡的为人，又将此独特风味的块肉命以“东坡肉”，经历代厨师的不断总结发展，而被公推为杭州第一名菜。

3.西湖莼菜汤

西湖莼菜汤选用杭州西湖特产的鲜药菜和鸡脯丝/火腿丝永制而成。此菜鲜莼翠绿，滑嫩清香，鸡丝白净，火丝嫣红，色彩鲜艳，汤清味美，是一道具有杭州风味的浙江名菜。系用杭州西湖特产的莼菜与熟鸡脯肉丝、熟火腿丝，加上高级清汤、精盐、味精、熟鸡油氽制而成。菜肴色彩谐和，汤莼味美，莼菜鲜嫩润滑，脍炙人口，突出了地方风味特点。

4.干炸响铃

干炸响铃是用杭州地区着名特产一泗乡豆腐皮制成的千炸响铃，以色泽黄亮、鲜香味美，脆如响铃而被推为杭州特色风味名菜之列，受到食者的欢迎。“干炸响铃”是用泗乡特产的豆腐皮，切成正方形，卷上用猪里脊、精盐、味精、绍酒和成的馅，再切成3.5厘米的段，放入五成热的菜油中炸至松脆捞出，装入盘内，配葱段、甜面酱、花椒盐佐食。此菜，色泽黄亮，食时脆如响铃而故名。

5.油焖春笋

油焖春笋是一道杭州的传统风味菜。它选用清明前后出土的嫩春笋，以重油、重糖烹制而成，色泽红亮，鲜嫩爽口，鲜咸而带甜味，令人久食不厌。“油焖春笋”是选用清明前出土的嫩笋，顺长剖开，拍松，再切成5厘米长的段，用花椒油煸炒后，加入酱油、白糖、味精和鲜汤，烧开后改用小火焖至汤汁稠浓，淋上香油即成。特点是油重、糖重，色泽红亮，口味偏甜，属于浙江的传统风味菜。

到此，以上就是小编对于杭州西湖区美食家常菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于杭州西湖区美食家常菜的2点解答对大家有用。