鹿邑妈糊美食百科(鹿邑妈糊介绍)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鹿邑妈糊美食百科的问题，于是小编就整理了3个相关介绍鹿邑妈糊美食百科的解答，让我们一起看看吧。

1. 鹿邑特产排名前十名？
2. 麻叔谋死于何年？
3. 麻胡做法？

鹿邑特产排名前十名？

一、鹿邑县是河南直管县，位于河南东部，鹿邑县是名人老子故里。

二、鹿邑县十大特产分别是：

宋河粮液

鹿邑大曲、

鹿邑草帽、

张店尾毛、

观堂麻片、

邱集烧饼、

孔集烧鸡、

试量狗肉、

辛集麻花、

鹿邑妈糊、

高集烧饼、

观堂镇水***、

鹿邑芹菜、

辛集月饼、

金焦馍、

马蹄酥蜜等16种鹿邑县土特。

一是试量狗肉，试量镇狗肉***用传统的制作方法，配以多种佐料，并加火硝少许，去杂后文火焖煮。煮成的狗肉颜色鲜艳，浓香扑鼻，颜色鲜红，手捻成丝，味道鲜美，熏香醇厚，久贮不腐。

二是辛集麻花，全麻油制作，颜色桔红，通体晶透，入口酥脆而不腻，清新爽口，老少皆宜

鹿邑县，古称苦县、鸣鹿，隶属于河南省周口市，为河南省直管县，位于周口市东北部，排名前十名的特产分别是：鹿邑三樱椒、鹿邑草帽、鹿邑孔集卤鸡、鹿邑宋河粮液酒、河南鹿邑草帽辫、鹿邑试量狗肉、鹿邑辛集麻花、鹿邑孔集烧鸡、鹿邑邱集烧饼、鹿邑妈糊等特产。

麻叔谋死于何年？

麻叔谋去世时间不详。

麻叔谋，民间传说人物，卒年不详，隋朝官吏。隋炀帝时期的开河督都护，负责督造大运河，但因吃人而臭名昭著。在《说唐》中，麻叔谋是被雄阔海杀死的，撕成了两半。

在鹿邑，好多人们习惯称妈糊为‘妈糊子’。其实这与隋朝开挖运河的麻叔谋有关系哩。

过去，鹿邑人们哄小孩哭闹时要哄不好，就吓小孩子说：别闹啦，再闹‘麻胡子’来了。小孩听后立马不敢哭闹了。其实，‘妈糊子’应该为麻胡子，就是《开河记》上所载的，给隋炀帝开河，蒸死小儿的麻叔谋；正确地写起来，须是“麻胡子”。

麻叔谋死于（公元605）年。

麻叔谋，民间传说人物，不见于正史记载，隋朝官吏。隋炀帝时期的开河督都护，负责督造大运河，但因吃人而臭名昭著。在《说唐》中，麻叔谋是被雄阔海杀死的，撕成了两半。

隋炀帝大业元年（605），征发民工百余万人，命将军麻叔谋开运河，自大梁至淮口，趁机贪墨，收宋襄公、宋偃王（疑宋偃王为徐偃王之误）鬼魂之贿，应允不伤害其坟墓，乃擅自改变开挖线路。又常蒸食民间小儿。后奸赃败露，被腰斩。《说郛·开河记》

麻胡做法？

步骤1

准备麻糊用凉水过一下，虾米、肉松、葱洗净

步骤2

麻糊切条，沿盘边缘摆放发光圆形，中间将剩余麻糊切小丁放入盘中及发光间夹1块

步骤3

在盘上撒入虾米

步骤4

倒入生抽

步骤5

放入盐、糖，撒入鸡精

步骤6

锅热油，爆香葱末

步骤7

围绕着盘子一圈装盘，摆出花样。

步骤8

最后上面再浇一些调料就可以了。。

主料:麻糊400克

辅料:虾米15克，肉松20克，葱适量，枸杞6新

配料:盐一克，糖2克，生抽10亳升，麻油10亳升，鸡精一克，油30亳升。

|、准备麻胡用凉水过一下，虾米、肉松、葱洗净。

2、麻糊切条，沿盘边缘摆放发光圆形，中间将剩佘麻糊切小丁放入盘中及发光间夹一块。

3、在盘上撒入虾米。

4、倒入生抽。

5、放入盐、糖，撒入鸡精。

6、锅热油，爆香葱末。

7、围一圈浇在上面。

8、枸杞用温水泡软、放在盘的中心，最外层撒上少量的肉松后，淋上麻油即可上桌。

材料:黑芝麻100克、糯米50克、冰糖适量、水600ml

1、我们先将糯米洗干净，然后放在碗里，用凉水浸泡过夜，如果你急着做的话，泡一小时也是可以的



2、等糯米泡好后，我们再来炒黑芝麻，将芝麻放入锅内，小火炒熟即可，切勿炒过头，因为炒过头的黑芝麻会发苦



3、然后我们把糯米和炒好的黑芝麻倒入破壁机内，再加入400ml的水，盖上盖子，用高速搅打



4、打好后的液体需要用网筛过滤一下，过滤好的液体放入奶锅里待用，剩下来的残渣加入200ml的水，继续搅打成糊



5、打好的黑芝麻糊通通倒入奶锅，加入适量的冰糖，开小火，一边加热，一边不停的搅拌



6、加热到后面，你会发发现液体越来越浓稠，颜色也越来越深，只要液体煮到变成浓稠且流动的糊状即可熄火

到此，以上就是小编对于鹿邑妈糊美食百科的问题就介绍到这了，希望介绍关于鹿邑妈糊美食百科的3点解答对大家有用。