杭州萧山美食做法(杭州萧山美食做法大全)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杭州萧山美食做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍杭州萧山美食做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 萧山十大名小吃介绍？
2. 萧山三鲜蛋糕做法？

萧山十大名小吃介绍？

一、萧山八宝豆腐

萧山好吃的少不了“八宝豆腐”，原是清朝康熙时代的宫廷名菜。据说，康熙在位时十分喜欢食用质地较熟、口味鲜美的莱肴。清宫御厨便经常用鸡、鸭、鱼、肉去骨制成菜肴，以供其享用。一次，御厨用优质黄豆制成的嫩豆腐，加猪肉末、鸡肉末、虾仁末、火腿末、香菇未、蘑菇末、瓜子仁末、松子仁末，用鸡汤烩煮成羹状的菜肴。康熙品尝后，感到豆腐绝嫩，口味异常鲜美，极为满意。

二、萧山东坡肉

提到“东坡肉”有一个很动人的传说。宋元佑年间(约公元1090年)，宋代大文学家苏东坡出任杭州地方官，那时西湖已被葑草湮没了大半。他发动数万民工疏浚西湖，把挖出来的泥筑成长堤后被列为西湖十景之一“苏堤春晓”。苏东坡治理西湖的业绩深受老百姓赞颂。

苏东坡喜爱烹调，以红烧肉最为拿手，他曾以诗介绍其经验：“慢着火，少着水，火候足时它自美。”百姓们知道苏东坡喜食肉，那一年的春节，大家不约而同给他送来猪肉、绍酒。苏东坡收到这么多肉和酒，觉得应该与数万疏浚西湖的民工共享，便吩咐家人烧好，连酒一起回赠民工。家人误以为连酒一起烧，结果烧出的肉特别香醇味美，一时传为佳话。人们纷纷传颂苏东坡的为人，仿效他独特的烹调方法。从此以后，以这位大文学家命名的“东坡肉”，也就成为杭州的传统名菜。

三、萧山青梅

梅子的营养价值可说非常高，它属於硷性食物，酸味来源是有机酸。

萧山三鲜蛋糕做法？

您好，萧山三鲜蛋糕是一种传统的浙江甜点，主要由鸡蛋、豆腐和虾仁制成。以下是制作萧山三鲜蛋糕的步骤：

所需材料：

1. 鸡蛋3个

2. 豆腐200克

3. 虾仁50克

4. 面粉100克

5. 淀粉50克

6. 糖适量

7. 盐适量

8. 食用油适量

步骤：

1. 将鸡蛋打入碗中，加入适量的糖和盐，搅拌均匀。

2. 将豆腐切成小块，用搅拌机搅拌成豆腐浆。

3. 将虾仁洗净，切成小块。

4. 将面粉和淀粉混合在一起，加入适量的水，搅拌均匀。

5. 将豆腐浆、虾仁和面粉混合物加入鸡蛋中，搅拌均匀。

6. 在平底锅中加入适量的食用油，将油烧热。

7. 将蛋糕糊倒入平底锅中，用铲子将蛋糕糊摊平。

8. 将蛋糕煎至两面金***。

9. 取出蛋糕，切成小块，即可食用。

萧山三鲜蛋糕口感细腻，入口即化，是一道非常美味的传统浙菜甜点。

1. 萧山三鲜蛋糕的做法可以在家中比较轻易地实现。
2. 萧山三鲜蛋糕是一种非常受欢迎的甜品，其主要原料包括淡奶油、鸡蛋白和奶酪等，在制作过程中需要进行分阶段的混合、搅拌、烘烤等，时间稍长且需要注意技巧。
3. 最常见的做法是：先将蛋白打至硬性发泡，加入葡萄干、切碎的蛋糕、奶酪等，拌匀之后倒入烤盘中，再放入预热好的烤箱烘烤30-40分钟直至表面金***即可。
除了日常美食之外，也可以尝试在家中制作一款美味的萧山三鲜蛋糕哦。

原料

主料：紫米饭400克。

配料：熟火腿、湿淀粉、水发冬菇各50克，水发虾米20克，鸡蛋4个，熟鸡脯肉100克。

调料：精盐3克，味精2克，胡椒面1克，芝麻油50克，熟猪油1千克（耗100克）。

制法

（1）蛋液磕入碗内，下湿淀粉搅匀成稀浆。将冬菇、虾米、火腿、鸡肉分别切成细丁，放入紫米饭中，入盐、味精、胡椒面、芝麻油拌匀。

（2）锅烧热，用肥膘抹锅，舀入大部分蛋浆拉成蛋皮。取出铺平，抹上一层蛋糊，放上紫米饭，压平卷成卷。

（3）锅上火烧热，注入猪油，至6成热时，下卷炸至金***捞出，切成段上席

到此，以上就是小编对于杭州萧山美食做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于杭州萧山美食做法的2点解答对大家有用。