峨眉美食百度百科()

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于峨眉美食百度百科的问题，于是小编就整理了2个相关介绍峨眉美食百度百科的解答，让我们一起看看吧。

1. 峨眉有什么特色小吃？
2. 峨眉有哪些好吃的东西？

峨眉有什么特色小吃？

1，肉包谷耙

峨眉有名的小吃。将细包谷粉用温水调和好，再把拌上香料的猪肉颗粒和在调好的包谷粉中，捏成团，放在拗子（平锅）上烙熟，然后放入炉内周围烘烤。这时香气四溢，诱人食欲。

2，雪蘑芋

蘑芋是多年生草本植物，地上叶柄成蛇纹色，复叶成掌状，小叶羽状分裂，地下茎是球状，块茎似芋。经磨粉加工后方能食用。煮熟后成黑色，俗名黑豆腐峨眉净水、峨山、双福、普兴、川主等镇乡均有出产。

3，凉粉

峨眉凉粉的花样很多，按颜色分有黄、白两大类；按原料分有米凉粉、荞麦凉粉、豌豆凉粉等。这些凉粉可根据需要切成大、小片子、丝、方颗等，或拌或煮。还有一种别具一格的花样谓之“打手摊子”，它不用碗，而是将凉粉切成巴掌大一块，托在手心，上浇调料，食客边走边吃。

4，峨眉素斋

佛门认为吃素可以清心寡欲、益寿延年，故在素食上极其讲究。报国寺、伏虎寺、万年寺僧人办的素席较有名。佛门素席是用豆制品、面精、蔬果等为原料，仿荤席的品类、形状而做出的菜肴。不但仿其形，而且仿其味，可以乱真。

5，鳝丝

鳝丝是将鲜活鳝鱼宰杀，然后洗净切丝，辅以黄豆芽、粉丝和蒜苗节，加郫县豆瓣、刀口辣椒等烹制而成。成菜色泽红亮，口感细嫩，麻辣味浓。

峨眉有哪些好吃的东西？

峨眉山是中国著名的旅游胜地，也是一个美食之地，有很多当地的特色美食值得一试。以下是一些峨眉山比较受欢迎的美食：

1. 峨眉山素斋：峨眉山素斋以清淡、营养、健康为特点，以蔬菜、水果、豆腐等为主要原料，味道鲜美。

2. 峨眉山烤全羊：峨眉山烤全羊是当地的特色美食之一，选用当地优质的羊肉，经过特殊的烤制工艺，口感鲜美，香气扑鼻。

3. 峨眉山豆腐脑：峨眉山豆腐脑以豆腐为主要原料，加入花生、葱花、香菜等佐料，味道鲜美，营养丰富。

4. 峨眉山老腊肉：峨眉山老腊肉是当地的传统特色食品之一，选用当地优质猪肉腌制而成，口感鲜美，香味浓郁。

5. 峨眉山石锅鱼：峨眉山石锅鱼以当地的鲜鱼为主要原料，加入各种中草药和调料，经过特殊的烹饪工艺，味道鲜美，营养丰富。

以上是一些峨眉山比较受欢迎的美食，当然还有很多其他的选择。如果您有机会去峨眉山旅游，不妨尝试一下当地的特色美食，感受一下当地的文化和风情。

1、峨眉山雪魔芋是四川优质产品，俗称黑豆腐，在峨眉许多乡镇都有出产。

2、峨眉山豆腐乳拥有长达五百二十多年的悠久历史，代表了白腐乳。作为四川省的著名传统特产之一，峨眉山豆腐乳闻名世界。

3、峨眉糕又名黄糖糕，至今发展已有一千多年，是享誉中国的地方特产。

4、峨眉夜抄手，即鲜汤熬馄饨，美味无穷。

5、峨眉烟熏鸭，是用火熏鸭子，是峨眉的特色小吃。

6、峨眉凉粉种类繁多，除了黄白凉粉之外，还有一种独具特色的凉粉，名为打手摊子。

7、峨眉鳝丝，由鳝鱼切丝，以及蒜苗、豆芽、粉丝，加上特制酱料烹饪而成。

以下是峨眉的特色美食：

1. 峨眉豆腐花：峨眉豆腐花是当地的传统特色小吃。这种豆腐花口感细腻，入口即化，配上糖水、蜂蜜或花生碎，味道鲜美。

2. 峨眉山鸡：峨眉山鸡是当地特有的土鸡品种，其肉质鲜嫩、肥而不腻。常见的做法有红烧山鸡和辣子山鸡，口感香辣可口。

3. 峨眉香肠：峨眉香肠是一种传统的峨眉特色食品，它以精选的猪肉为原料，配以多种香料，经过腌制和风干而成。香肠鲜美多汁，有独特的风味。

4. 峨眉火锅：峨眉的火锅以辣味独特而闻名，主要以牛肉、羊肉、蔬菜、豆腐等作为食材。火锅底料一般有麻辣、酸辣和清汤等多种选择，非常适合喜欢辣味的人尝试。

除了以上几种，峨眉还有许多其他美食，如峨眉冷锅鱼、峨眉担担面、峨眉茶等。您可以在游览峨眉山时尝试当地的特色美食，享受美食与风景的双重享受。

到此，以上就是小编对于峨眉美食百度百科的问题就介绍到这了，希望介绍关于峨眉美食百度百科的2点解答对大家有用。