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担担面做法1 原料配方 面粉500克 红辣椒油100克 芝麻酱75克 川冬菜100克 葱花50克 花椒面5克 红酱油125克 蒜末50克 豌豆尖200克 制作方法 用富强粉500克加水125毫克和面,和匀后擀成片,再切成细面条。
担担面 主料:豆芽60克、胡萝卜丝60克、黄瓜丝60克、面条200克。辅料:食盐5克、白糖5克、香油5克、姜蒜5克、生抽5克、鸡粉5克、重庆小面调料20克、肉炸酱10克、花生5克、葱花5克。锅中放水煮沸水。
担担面调料的做法之二: 这个方法要分两步: 煮面前 先把芝麻酱放碗内,用冷开水调开,后加入酱油,香醋,味精,盐,调成稀状放入开洋末、芽菜末、葱花、新天地米、蒜泥、花椒粉、胡椒粉、辣油拌匀成为调料。
担担面村料:面条200克,猪肉馅400克,芽菜100克,大葱末25克,姜末10克,蒜茸10克,辣椒面5克,芝麻酱10克,油菜心1棵,香菜少许。调料:老抽,生抽,料酒,米醋,高汤,花椒面,猪油,香油。
担担面 (一) 原料: 1.主料: 面条一斤。
担担面的做法及配料如下:准备材料:方便面1包、大西红柿1个、大青椒1个、鸡蛋1个、葱适量 一个西红柿随意切碎,切小块,碎一点。大青椒一个切小块,在备点葱花。煮锅加够水,先放入西红柿,开火加热。
担担面的做法步骤10取一碗加入适量的芝*** 特质酱油 盐 鸡精 花椒粉 葱碎 蒜碎 油辣子成料汁。担担面的做法步骤111锅中注入水,烧开下入面条煮熟担担面的做法步骤121料碗中,加入一勺煮面的汤。把调料冲开。
担担面 主料:豆芽60克、胡萝卜丝60克、黄瓜丝60克、面条200克。辅料:食盐5克、白糖5克、香油5克、姜蒜5克、生抽5克、鸡粉5克、重庆小面调料20克、肉炸酱10克、花生5克、葱花5克。锅中放水煮沸水。
担担面一般不能煮的太软,一般硬一点。重庆地区喜欢用碱水面,吃起来更加滑爽。煮熟后捞出,沥干水分。放上臊子,即可完成担担面的制作。
1、担担面 主料:豆芽60克、胡萝卜丝60克、黄瓜丝60克、面条200克。辅料:食盐5克、白糖5克、香油5克、姜蒜5克、生抽5克、鸡粉5克、重庆小面调料20克、肉炸酱10克、花生5克、葱花5克。锅中放水煮沸水。
2、担担面的做法一 材料 材料:面条300克,虾皮20克,葱花10克,腌香椿30克 调味料:辣椒子5克,红油50cc,花椒粉2克,芝麻酱40克,酱油50cc,醋20cc,味精2克,鸡汤100cc 做法 芝麻酱分次加入鸡汤调开。
3、担担面一般不能煮的太软,一般硬一点。重庆地区喜欢用碱水面,吃起来更加滑爽。煮熟后捞出,沥干水分。放上臊子,即可完成担担面的制作。
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