猪蹄美食上海-小婷美食呀猪蹄

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本文目录一览：

• 1、猪蹄怎么吃
• 2、徐峥在上海开面馆,一碗猪脚面卖到88元,最后为何关门了?
• 3、上海嘉定宝安公路那家卤猪蹄好吃
• 4、猪脚和猪蹄有什么区别
• 5、上海十大名汤

猪蹄怎么吃

准备材料。猪蹄入沸水煮尽血水后捞出。（绰水时不要盖锅盖，以散尽猪蹄的腥气）绰水后的猪蹄用凉水再冲洗一遍，晾干。（过凉水让猪蹄口感更Q，更好吃）炒锅里倒入适量的油，五成热油温放入冰糖。

猪蹄放入高压锅炖煮30分钟，拿出来炒锅里收一下汁即可。

炖汤：炖汤是猪蹄一种很常见的做法，其不需要特别的手艺，只要搭配好食材、调节好味道，慢慢熬炖，一般都能做出一道很不错的汤品，与猪蹄搭配的食材也很多，比如猪蹄萝卜汤、猪蹄板栗汤等。

徐峥在上海开面馆,一碗猪脚面卖到88元,最后为何关门了?

1、徐峥在上海开面馆，一碗猪脚面卖到88元，碗里全是肉，最火的时候门口排队20多米，徐峥有时候还会亲自上菜呢！可没多久就“关门大吉了。

2、没有。徐峥在《泰囧》走红后趁热打铁在上海徐家汇开了一家牛肉面馆，截至2023年2月21日面馆还没有倒闭。徐峥，1***2年4月18日出生于上海，毕业于上海戏剧学院，中国内地男演员、导演。

3、开着。徐峥在上海繁华的街区开了一家面店，店名叫蒸蒸日上。店里一碗牛肉面，徐峥只卖了32块。徐峥的面馆天天爆满。

上海嘉定宝安公路那家卤猪蹄好吃

1、还记得当年第一家店卖的那个卤猪蹄一个才20元好像是，就是猪脚前面那个七寸，超级好吃。

2、还记得当年第一家店卖的那个卤猪蹄一个才20元好像是，就是猪脚前面那个七寸，超级好吃。 七宝老街 七宝老街 第四：云南南路 美食 街 七宝是小吃一条街，而云南南路那 美食 就超级多了，大型的饭店比比皆是，上海本土知名小吃随处可见。

3、方燕卤猪蹄。根据查询百度地图显示，上海嘉定宝安公路万达广场旁的方燕卤猪蹄最好吃，肉质鲜美，价格实惠。

猪脚和猪蹄有什么区别

1、不同部位nbsp； 猪脚和猪蹄是猪腿上的不同部位，猪脚是猪腿上的最末端，而猪蹄属于猪腿部分，在猪脚以上到猪身的部位，两者在营养价值上基本相同，但是在口感上会有一些差别，猪脚会更加有弹性。

2、猪脚跟猪蹄没有区别。猪脚又叫猪蹄、猪手，分前后两种，前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少骨稍多，呈弯形。猪脚含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，人们把猪脚称为类似于熊掌的美味佳肴。

3、所处位置不同：猪爪是指猪腿最末梢的部位，一般依膝关节以下的部分，而猪蹄是指关节以上到身体的部位。形状不同：猪爪有分叉，细小，而猪蹄属于连贯的整体，粗壮圆肥。

上海十大名汤

1、推荐小吃：葱油拌面：是上海了一道招牌美食，通常是将煮熟的面条放上葱油一起拌着吃，面筋斗，味独特，做法简单，在家庭可做的上海名吃。

2、鸡鸭血汤的介绍：上海著名的大众化名吃。上海老城隍庙的鸡鸭血汤，最早是由食摊经营者华阿菊创制，曾名扬全市，颇具特色。鸡鸭血汤的特色：鸭胗香，鸭肠脆，鸭血嫩滑，汤烫鲜美。

3、如果吃时佐以姜丝、香醋、配上一碗蛋丝汤，其味更佳。南翔小笼馒头的馅心还可以随季节变化而变化。初夏加虾仁，秋季加蟹肉、蟹黄、蟹油。豫园商场内的南翔馒头，是豫园商场有名的风味小吃之一。

4、汤类：日式味增汤最为大家所知。个人觉得喝汤不如吃拉面。

5、上海风味上海老饭店（豫园商场）、德兴菜馆（东门路29号）等。 虾子大乌参、扣三丝、生炒草头、竹笋腌鲜等。 京津风味 燕云楼（南京东路）、国际饭店（南京西路）、北京饭店（提篮桥）等。 烤鸭、醋椒鱼等。

6、十大面点：河南蒸饺、开封灌汤包子、双麻火烧、鸡蛋灌饼、韭头菜盒、烫面角、酸浆面条、开花馍、水煎包、萝卜丝饼。十大风味名吃：郑州烩面、高炉烧饼、羊肉装馍、油旋、胡辣汤、羊肉汤、牛肉汤、博望锅盔、羊双肠、炒凉粉。

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