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米其林餐厅,是被收录在《米其林红色宝典》中的餐厅。
1900年米其林轮胎的创办人出版了一本供旅客在旅途中选择餐厅的指南《米其林指南》。内容为旅游的行程规划、景点推荐、道路导引等。《米其林红色宝典》(又称《米其林红色指南》)每年对餐馆评定星级。
在法国,厨师属于艺术家的范畴,法国还有一家全球闻名、历史悠久的为这些艺术家及他们的创作场所—餐厅做权威鉴定的机构:“米其林”。
米其林餐厅是指被收录在《米其林红色宝典》中的餐厅,它的评判标准较为严格,由一批经过筛选的“美食密探”进行评判,一家餐厅只有通过了他们的评判才有机会成为米其林餐厅。一家餐厅要是想成为米其林餐厅,那么需要由“美食密探”悄悄潜入住宿和品评,加上每年12次的造访,再加上米其林总部评审。米其林餐厅一共有三个等级,分别是米其林一星餐厅、米其林二星餐厅、米其林三星餐厅。我国在北京市和上海市有多家米其林餐厅,比如唐阁、艾利爵士、京兆尹、***逸轩等。
米其林餐厅其实就是米其林轮胎搞出来的。一百多年前,米其林轮胎的创始人认为汽车旅行能带红轮胎销量。但如果想吸引更多的人一起汽车旅行,他知道靠颜值是没戏了,于是他们就想了个点子,把餐厅、地图、加油站、旅馆等。和汽车旅行相关的资讯都聚集在一本书上,出版了随身手册大小的《米其林指南》。慢慢地,他发现这本书里最能吸引人们,和他一起汽车旅行的是美食!
于是他们精简了内容,就有了这本家喻户晓的《米其林餐厅指南》,只要被收录在这本红本子里的餐馆,就可以被称作“米其林餐厅”。
米其林餐厅,是被收录在《米其林红色宝典》中的餐厅。1990年米其林轮胎的创始人出版了一本供旅客在旅途中选择餐厅的指南《米其林指南》,指南中创始人将餐厅、地图、加油站、旅馆、汽车维修厂等等有助于汽车旅行的咨询聚集在一起。内容为旅行的行程规划、景点推荐、道路引导等。
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