杭州美食鸭(杭州美食鸭子)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杭州美食鸭的问题，于是小编就整理了3个相关介绍杭州美食鸭的解答，让我们一起看看吧。

1. 杭州啤酒鸭做法？
2. 杭州芋泥香酥鸭哪里买？
3. 杭州烤鸭排名前十名？

杭州啤酒鸭做法？

用料

1，鸭子

1只

2，啤酒

两听

3，八角

三颗

4，桂皮

两片

5，一品海鲜酱油

四勺

6，老抽

一勺

7，姜

六片

8，蒜苗

一支

9，大蒜子

三颗

10，干辣椒

三个

11，白砂糖

两勺

12，葱

一棵

I3，色拉油

三勺

1.准备好素材，鸭肉切小块

2，鸭肉入装有清水的锅，煮开两分钟，放入两片姜去腥5分钟，之后捞起清水冲洗后备用！

3，热锅加入色拉油，沸滚后将葱白，姜，蒜子，八角，桂皮，干辣椒加入煸炒出香味后，将鸭肉倒入大火煸炒，直至鸭肉变微黄！

4.倒入啤酒，海鲜酱油，老抽，白砂糖，蒜苗等，煮沸后盖上锅盖，调至小火炖半小时即可！

杭州啤酒鸭的做法如下：

原料：

鸭子半片、啤酒一罐、生姜、蒜、生抽、老抽、料酒、凯家达茶油、盐、香菜、蒜苗、红椒。

具体步骤：

1. 鸭子洗净，切成块。

2. 热锅，放入凯家达茶油，放入鸭块，煎炸，变色后出油。

3. 加入生姜蒜、生抽、老抽、料酒等，翻炒下。

4. 倒入啤酒，不需要加水，直接把鸭肉淹没。

5. 盖上锅盖，焖烧，慢火收汁，撒入葱花和香菜，即可出锅。

6. 成品，亲们，可以享用美味的啤酒鸭了。

以上就是杭州啤酒鸭的做法。希望对您有帮助。

杭州芋泥香酥鸭哪里买？

杭州传统小吃店：许多传统小吃店或老字号餐馆会有芋泥香酥鸭的供应，例如在南宋御街、河坊街等历史街区的小吃摊点或餐馆。

老杭州菜馆：一些专门提供杭州传统菜肴的餐馆，如柳浪闻莺、楼外楼等，也会有芋泥香酥鸭的菜品供应。

美食街和夜市：杭州的一些美食街和夜市，如湖滨银泰、西湖文化广场等，常常有小吃摊点出售芋泥香酥鸭。

在线平台：一些在线平台，如美团、饿了么等，也提供杭州特色美食的外卖服务，可以通过这些平台搜索并订购芋泥香酥鸭。

荔城区新度镇鸿发美食厂 提供的 芋泥香酥鸭尽在鸿发美食厂,

芋泥香酥鸭

杭州芋泥香酥鸭：

1. 洗净鸭子，擦干皮上水分，腌10分钟。

2. 用酱油油炸至黄褐色，放入蒸鸭料中淋酱油，蒸90分钟。

3. 将澄粉烫成半熟状，揉成团，压成泥状，加入芋泥料搓匀。

4. 鸭冷后拆除骨头，皮向下放在盘内，铺平鸭肉，撒淀粉，炸至金***。

5. 切成小块排列，蘸味汁食用。

杭州烤鸭排名前十名？

1.全聚德

地址：秋涛北路451号瑞京大酒店(近机场路)

推荐理由：正宗的老字号北京烤鸭，鸭子从168元到88元皆有，168为精品烤鸭，送酱、黄瓜、葱以及椒盐鸭架子，88元是半份。专业的师傅在座位旁片皮，据说整只鸭子要片108片。值得称道的是鸭皮，香酥但不油腻，不蘸调料的鸭肉，味道有点寡淡，面皮有韧性，蒸笼保温不错，保证吃到最后都是热乎乎。

2.吴山烤禽店(吴山店)

地址：吴山路62号(中医院旁)

推荐理由：杭州的老字号了，人气永远那么旺，基本家家店外排长队，他们家的烤鸡、烤鸭确实很不错，皮脆肉嫩，啃起来超级赞，比传说中的味道还要香。

3.东来顺

地址：清泰街488号

推荐理由：去的朋友一定要记得吃烤鸭，能在这里尝到比较正宗的北京味。烤鸭可以两吃，还可以烧一个鸭架汤，挺有滋味，面皮做的很薄，配的酱料味道也好。

4.四季风情(天目山路店)

地址： 天目山路106号湖光饭店1-2层

推荐理由：烤鸭点了一只98元，片皮功夫到位，味道很好，鸭骨头全部做了椒盐的，喷香喷香，烤鸭骨架做泡饭。环境布置挺有情调，请客吃饭蛮有档次。

5.皇饭儿(满江红大酒店)

地址：江城路865-867号(近城站火车站)

推荐理由：明炉烤鸭，和便宜坊烤鸭有得一比。这家餐厅烤鸭是两吃的，皮肉就是和北京烤鸭一样裹着面皮，再加些素菜吃。

6.汉舍小雅汉舍小馆

地址：丽水路100号(近大关桥)

推荐理由：烤鸭和全聚德大董有的一拼，纯枣木的挂炉烤制，一只只油光锃亮的呈现在面前，师傅很娴熟片好置放盘中，京葱，萝卜丝，黄瓜小料外加面酱和皮饼。

7.蓝莲餐厅(运河天地店)

地址：小河路488号运河天地(近湖州街)

推荐理由：168一只烤鸭，肥而不腻，就是不能点半只，胃口不大的请珍重。

到此，以上就是小编对于杭州美食鸭的问题就介绍到这了，希望介绍关于杭州美食鸭的3点解答对大家有用。