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运城小吃有很多特产。
因为运城作为山西省的一个地级市,有着丰富的历史和文化,其特产小吃也是别具一格。
比如,饼屋的油香面饼、黄香阁的羊肉烩面、孟家凉粉、老刘家酱肉等都是具有代表性的运城小吃。
此外,运城的糕点和水果也十分出名,如白露寿桃和桃酥糖等,这些小吃和特产都让人流连忘返。
如果你想更深入地了解运城的小吃文化,不妨多去当地的夜市、小摊铺进行探索,你一定会惊喜不断。
有麻辣串、煎饼果子、馍夹串等等,大多都不是本地的。排名第一的应该是饼子夹,后来出现什么馍夹菜,都无法撼动饼子夹的地位。
饼子夹,店铺要求不高,街边小店就可以,运城是产粮大区,原料便宜而且品质好,近年又有网红流量加持,所以,运城小吃很多,但是饼子夹应该是最有名的。
运城的特产有解州羊肉泡馍、万荣凉粉、稷山麻花、闻喜煮饼、王过酥梨、芮城麻片、新绛云雕漆器、稷山板枣、绛州澄泥砚、马泉沟水化柿、临猗苹果、垣曲猕猴桃、绛县山楂。
解州羊肉泡馍是山西运城的传统特色小吃,选用优质的羊肉,面粉为主要原料,***用传统的制作方法制作而成,食用的时候将泡馍掰成一点点浸入羊肉汤中,吃起来肉烂汤浓,肥而不腻,营养丰富,香气四溢
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