肉饼炒酸菜做法四川美食-酸菜肉丝饼

今天给各位分享肉饼炒酸菜做法四川美食的知识，其中也会对酸菜肉丝饼进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、什么是酸菜?
• 2、猪肉酸菜馅饼烙多少时间能熟?
• 3、酸菜肉饼的做法和配方
• 4、酸菜肉饼的做法步骤图,酸菜肉饼怎么做好吃
• 5、酸菜肉馅饼怎么做

什么是酸菜?

酸菜是中国名特产之一，多是用***、青菜、白萝卜等腌制而成的，属于十字花科、芸苔属的植物，做法是由中国人民研制出来的，主要产地在中国东北地区以及德国。

酸菜的解释[pickled Chinese cabbage] ***等用开水泡过后，经发酵变酸了的叫做酸菜 详细解释 ***等经发酵变酸处理后，叫做“酸菜”。 沉从文 《边城》 二：“吃的是干鱼、辣子、臭酸菜，睡的是硬帮帮的舱板。

酸菜是用***、青菜、白萝卜、油菜或芥菜制成的一种泡菜。酸菜可分为东北酸菜、四川酸菜、贵州酸菜、云南富源酸菜、德国酸菜等，不同地区的酸菜口味风格也不一样。

猪肉酸菜馅饼烙多少时间能熟?

馅饼烙大约5分钟左右就可以熟了，可以用手压一下，马上能弹起来就说明饼已经熟了。

猪肉馅饼十分钟左右能煎熟。电饼铛里刷少量油，将肉饼放入已预热好的电饼铛里。合上电饼铛盖，将功能键调至“馅饼”档，“上下盘”加热十分钟，烙至两面微黄。时间到，打开电饼铛，取出肉饼就可以开吃了。

肉馅饼煎来吃耗时看怎么用火候，一般不要半个小时。肉馅饼是一道广东的传统小吃，属于粤菜，它的主要食材包括面粉，猪肉，大葱，盐等。

烙两分钟之后翻一个面，烙至另一面微黄，再次翻面，中间多翻几次面，烙至两面金黄就可以出锅了，全程需要7~8分钟的时间。酸菜馅饼就做好了。外皮酥脆，里面酸菜香味浓郁，香而不腻。喜欢的话你也可以试一下哦。

酸菜肉饼的做法和配方

猪肉洗净，切成大块，放入破壁机打成肉蓉 泡菜切丁，和泡菜汁一起，加入打好的肉蓉、葱花儿、盐、料酒、生抽 加入鸡蛋和面粉，拌匀后拨入在热锅热油中预热好的模具，小火煎。

猪肉：100克，杏鲍菇：60克，干菜：50克，盐：3克，生抽：6克，糖：6克，味精：1克。最好用绍兴霉干菜香气比较足。干菜要浸泡水里，去掉大部分咸味。浸泡好的咸菜干拧干切碎，猪后腿肉也切成肉糜。

用料 酸菜 1颗 葱，香菜 各1根 小红辣椒 半个 肉饼 5块钱 酸菜炒肉饼的做法 酸菜切碎，用水冲洗，不然等下太酸。洗完沥干水，最好用手握着，挤干水分 锅里热油，小辣椒、葱切碎，爆香。

十分钟左右，电饼铛烙肉饼的做法如下：食材：普通面粉500克、酵母5克、温水350克、猪肉末250克、木耳1把、胡萝卜1个、姜1小块、植物油20克、黄豆酱3小勺、蚝油2小勺、十三香半小勺、盐半小勺、鸡精半小勺。

酸菜肉饼的做法步骤图,酸菜肉饼怎么做好吃

先把盆里倒入300克面粉，用开水烫一半面，剩下的一半用凉水和面。面团揉好之后醒面10分钟，接下来准备馅料，把猪肉切一下剁碎，洗净的酸菜切成条，然后剁碎。

酸菜猪肉馅饼的做法 开水1杯慢慢倒入面粉中，一边用筷子搅拌成雪花状 加入2汤匙冷水揉成团，再加油揉成光滑的面团。（面团太软了，很难揉呢。）盖上保鲜膜醒30分钟 醒面的时间，就可以做馅料。

食材：起面一块、酸菜四两、***二两、猪肉四两、小苏打拇指盖大小、葱花适量、姜面一小勺、大料一小勺、花椒面一小勺、盐一勺半、酱油两滴、鸡精一小勺、蒜两个。把猪肉切成小碎末，越碎越好，这样易熟。

酸菜肉馅饼怎么做

1、食材：起面一块、酸菜四两、***二两、猪肉四两、小苏打拇指盖大小、葱花适量、姜面一小勺、大料一小勺、花椒面一小勺、盐一勺半、酱油两滴、鸡精一小勺、蒜两个。把猪肉切成小碎末，越碎越好，这样易熟。

2、材料：面皮：普通面粉2杯，开水1杯，冷水2汤匙，油1汤匙。 馅料：酸菜半颗，里脊肉1小块，葱1根，姜1小块，盐1/2茶匙，糖2茶匙，生抽2茶匙，料酒1茶匙，太***2茶匙，胡椒粉1茶匙。

3、将面粉放入盆中，一点点加入凉开水，用筷子顺一个方向搅动，知道面粉变得像干粥一样的时候就停止加水。用手沾油均匀的涂在和好的面上，用保鲜膜封好。醒三小时以上为好。将酸菜洗净剁碎，攥干。

4、酸菜肉馅饼怎么做 材料：猪肉、酸菜、葱、姜、酱油、盐、十三香、鸡粉。做法：将猪肉清洗干净以后，将猪肉剁成肉馅备用。

5、五花肉末加料酒、生抽、胡椒粉，五香粉拌匀，进微波炉转5分钟。 酸菜切碎，香葱切成葱花。 把酸菜末，葱花拌进肉末里，做成馅饼的馅。 普通面粉倒进微甜的开水搅拌，揉成像耳垂软的烫面团。

6、酸菜猪肉馅饼 1 将白面加入40度的温水，水量稍微多一些，和面，使面软一些，醒8小时。2 将酸菜洗净，剁碎。3 将猪肉馅放入食用油，味精，盐，十三香等调味料 4 将酸菜，葱末，姜末放入盆中，拌匀。

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