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在广东珠海,吃早茶是一种习惯,尤其是土生土长的广东人,尤其喜欢,是珠海有特色的小吃之一。在珠海,早茶餐厅很多,吃早茶主要是吃中式点心和茶水,广东人尤其爱吃的干蒸、马蹄糕、糯米鸡等等,还有烧麦、虾饺、鲍汁凤爪、豉汁排骨等等,种类丰富,营养健康,是去广东一定要体验的传统美食文化之一。
珠海美食较受欢迎的除粤菜外,有川菜、湘菜、北方菜系、潮汕菜,以及西餐。吃川菜,免不了要去沸腾渝乡、重庆酒家等,而伙工殿、满庭湘、乌龙山等则以湘菜出名,北方菜集中在天香园、东北人、北方饺子王等几家。珠海有为数不少的潮汕人,潮汕菜也很受欢迎,潮香、国宾新海利等是食客常去捧场的地方。
珠海最出名的小吃就是唐家的茶果,还有艾饼,绿豆糕,核桃酥这些小吃的特色就是香甜可口,茶果软软弱弱中间还包着红豆沙非常好吃,艾饼外面的面皮微苦中间夹着甜芝麻酱,让你吃了还想吃的感觉
珠海十大名小吃!包含了虾米糍、唐家湾茶果、大赤坎叉烧、横山鸭扎包、斗门艾饼、镬边糍、糍水等珠海著名的小吃,也是一座美丽的海滨城市,这里风景优美,是人们心中的旅游胜地。
1 、虾米糍
虾米糍是斗门区的非物质文化美食,是珠海有名的小吃之一。虾米糍从往日的午间小食到如今是人们的早点,是斗门镇一直流传至今的传统民间小食,已有几百年历史。
2、唐家官塘茶果
唐家官塘茶果是广东珠海唐家湾镇官塘村的一种传统民间小吃,属于粤菜系。已有几百年历史。原本是节气和祭祀时才特别制作的食品,现已渗入百姓的日常生活中。
3、 大赤坎叉烧
大赤坎叉烧是斗门传统美食,珠海市非物质文化遗产项目,也是珠海著名的小吃,传承岭南叉烧风味而又独创酱料配方及加工工艺。
4、金巢琵琶鸭
金巢琵琶鸭是珠海著名的特色美食,也是珠海著名的小吃之一,琵琶鸭传承延续百年,是乾务镇一道历史悠久的传统美食佳肴,因烘烧后外形酷似民乐器“琵琶”而得名,其香味独特,外酥内嫩。
5、斗门艾饼
斗门艾饼,是珠海市斗门区的特色小吃,已有几百年的历史,因用艾草为重要原料制作而得名。斗门艾饼主要制作原料有艾草、白糖、糯米粉、猪肉、花生、芝麻等。艾饼的制作主要分为备料、整理艾叶、和粉、制作艾饼馅、包艾饼、蒸艾饼六个步骤。新鲜出炉的艾饼,吃起来软糯香滑。
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