四川美食推荐芋儿鸡-川菜芋儿鸡的做法***

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本文目录一览：

• 1、做正宗芋儿鸡有哪些注意事项?
• 2、芋儿鸡的家常做法川味
• 3、成都好吃的推荐
• 4、温江芋儿鸡哪里好吃

做正宗芋儿鸡有哪些注意事项?

大火烧开，熬制5分钟后，保持微沸状态。制作芋儿鸡的诀窍，调料一定要准备充足，最后淋上热油是关键 步骤五：待鸡煮熟后，把洗净切好的芋儿放入锅里，差不多15分钟后芋儿煮至软糯即可。

芋儿鸡的做法 步骤step 1 食材：鸡根400克、芋儿300克、红辣椒1个、油、盐、生抽、香葱、生姜。步骤step 2 芋儿去皮洗净，切块。芋儿外皮有黏液，会让皮肤痒，记得戴手套去皮，切块，避免接触到皮肤。

做好吃的芋儿鸡，先要准备好调味料包。草鸡洗净切块、焯水。爆锅，放洋葱块、豆瓣酱炒香，加鸡块和调料炒匀，加入适量温水和准备好的料包。倒入电炖锅中，加温水和料包炖30分钟，再放入芋头炖30分钟即可。

鸡肉切块洗净，加料酒白胡椒粉腌制。鸡肉选取公鸡，市场上用于煎炒常见的有三黄鸡。芋儿洗净表面泥垢，加水煮熟煮软，芋儿煮熟过后剥皮比较容易，也可以避免手发痒。

做法 土仔公鸡宰杀去内脏，剁成2厘米见方的块，芋头去皮改成滚刀块待用。

芋儿鸡的家常做法川味

首先将鸡肉切块，用豆瓣酱和芹菜茎、青花椒混合在一起放置30分钟左右，让鸡肉更入味，因为豆瓣酱里面有盐，所以不用可以放调料，当然如果你口重的话可以适量地添加一些盐和味精。

步骤：准备食材，鸡肉，笋干、芋头、烧鸡公调料、家乐浓汤宝。准备香料（茴香籽、八角、草果、香叶、干辣椒、花椒粒），将洗净切片，大葱切段。

这道菜有红味和白味两种做法，如果吃红味，郫县豆瓣酱用的丹丹牌，竹楼包装那个最好吃；白味的话也就不加豆瓣酱囖。

芋儿鸡属于川菜，儿子不太吃辣椒，我只放了一个新鲜的红辣椒，如果喜欢吃辣椒的，可以放干辣椒，会更加香辣好吃。鸡肉，选择鸡根，这样这样鸡肉会很鲜香，很好吃。芋儿选择椭圆形的，会很粉，软糯香甜。

成都好吃的推荐

1、最具代表性的成都川菜包括宫保鸡丁、水煮鱼、麻婆豆腐和蒜泥白肉等，这些美食无疑是成都美食文化的最佳代表。 小吃 成都的小吃种类繁多，涵盖了各个口味和全球各地的风味，增加了城市的美食魅力。

2、成都好吃的美食有：麻婆豆腐、担担面、夫妻肺片、钟水饺、龙抄手。

3、成都好吃的美食有：赖汤圆、肥肠粉、龙抄手、钟水饺、夫妻肺片等。赖汤圆 赖汤圆，也叫汤圆、圆子，是四川省成都市传统名小吃。

温江芋儿鸡哪里好吃

1、竹韵坊旁边倒拐有家芋儿鸡，价格便宜又好吃。

2、竹韵坊旁边倒拐有家芋儿鸡，价格便宜又好吃。4向阳路延伸段有家天台山芋儿鸡，芋头很耙，记住是尹大姐天台山芋儿鸡，不要跑到旁边那家去了。

3、首先，要说华阳芋儿鸡哪家好吃，自然少不了成都市区的知名餐厅“白家沟华阳芋儿鸡”。这家餐厅开荤时，华阳芋儿鸡是必点之一；所用芋头、鸡肉等食材口感鲜美，并且十分新鲜，经得起品尝。

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