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灯芯糕:是江西省的传统特色糕点之一,口感甜美,外形独特,如同灯芯一般。
2. 赣州红薯粉:是江西赣南的特色美食,由赣州产的优质红薯制作而成,口感细腻,弹性十足。
3. 炒米粉:是江西汉族传统小吃,以米粉、各种蔬菜、肉类、海鲜等为主要原料,口感鲜美,营养丰富。
此外,江西还有一些其他的特色主食,如南昌的牛肉炖汤、赣州的糯米糍、景德镇的瓷器饭等等
江西的主食是米饭。江西属于江南地区,素有鱼米之乡的美称,是中国重要的稻米生产基地,也是重要的水产品基地,
江西物华天宝,人杰地灵,风景优美,森林覆盖率排名中国前列,江西人以大米为主食,玉米和土豆也是主要农作物,同时棉花的产量也很可观。
、南昌瓦罐汤
南昌煨汤,又名南昌瓦罐汤。尤以南昌民间饭庄最为有名,是江西南昌地区的特色名菜,完全***用民间传统的煨汤方法,以土质陶器为瓦罐,精配食物。
2、庐山石鸡
庐山石鸡是江西省九江市庐山区的一道特色名菜,属赣菜系浔阳菜一支。庐山石鸡选用阴涧岩壁洞穴中的蛙加辣椒等佐料精致而成。庐山石鸡具有“色泽深黄,肉质细嫩,香味浓郁,口味甚醇”的特点,深受民众喜爱
1.客家美食——烫皮。
2.客家美食有烫皮是以大米为主材的客家美食。具备多种吃法,以前大家生活水平有限,大家主要是以炒烫皮为主,只在过年或嫁娶时用来招呼客人。
3.现如今大家生活水平提高,现做烫皮已经成为了早餐的主力军。烫皮里包的馅更好吃。
瓦罐煨汤
瓦罐煨汤,又名民间瓦罐煨汤,1994年名称由民间饭庄所取,江西省民间传统煨汤方法,以瓦罐为器,精配食物加以天然矿泉水为原料,以硬质木炭火恒温传统式六面受热,煨制达七小时以上
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