上海腊肠美食-上海腊肠的做法

本篇文章给大家谈谈上海腊肠美食，以及上海腊肠的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、吃一根腊肠相当于喝了四勺油,这个新年你还敢吃吗?
• 2、腊肠可以炒什么菜
• 3、怎样做腊肠?
• 4、腊肠炒菜的15道菜

吃一根腊肠相当于喝了四勺油,这个新年你还敢吃吗?

1、吃1根腊肠等于喝4勺油，腊肠含有的脂肪比较高，可能会引起一些疾病。过年了家家户户会准备很多的年货，腊肠是年夜饭里并不可少的食物。但经过调查发现腊肠里面含有的脂肪量很高，腊肠在腌制风干后，脂肪的含量会增大。

2、据测试发现，100克腊肠，约两根左右，热量可达584大卡，脂肪量43克，也就是说一根腊肠的热量约相当于5茶匙的油！因此，三高患者更应注意控制摄入量。

3、一根腊肠脂肪含量相当于4勺，那怎么吃才健康呢，我们一起来看一下。最常见的方法就是搭配蔬菜一起炒。把腊肠切片，就像炒菜放肉一样，以蔬菜为主，这样不仅降低了盐分，同时也让油脂与蔬菜结合，这样吃起来会更健康。

4、很多人看了腊肠的数据之后，纷纷表示不敢再吃了。因为一根腊肠含的脂肪相当于是喝了5勺油，像这样的数据很多人听了之后简直大惊失色。

5、根腊肠=5茶勺油？有人说吃一根腊肠相当于喝了5茶勺油，一定程度上确实如此。腊肉、腊肠主要是由猪肉制成，而且大多以脂肪含量为10%-35%的肥瘦肉为主。

6、腊肠要蒸多久腊肠不应切片烹煮，否则油分流失，滋味大减。腊肠本身既硬且韧，吃时斜切薄片，可减低硬韧口感，咀嚼更容易。

腊肠可以炒什么菜

1、腊肠炒菜的15道菜如下：腊肠手撕包菜、腊肠焖饭、腊肠菜饭、青菜腊肠菜饭、腊肠炒芹菜、干锅腊肠花菜、腊肠炒包菜、腊肠炒蒜薹、腊肠炒***、腊肠炒韭菜、腊肠炒芹菜、腊肠炒青椒、腊肠干锅、蒸腊肠、红烧腊肠。

2、腊肠炒芥蓝、腊肠炒面、腊肠炒饭、豆干腊肠炒管芹、菜心炒腊肠、韭菜炒腊肠、大葱炒腊肠、青椒炒腊肠、双蔬炒腊肠、腊肠炒莴笋、腊肠炒洋葱、腊肠炒芥兰、腊肠炒菜椒等都是很好吃的。

3、腊肠可以炒什么菜腊肠炒包菜 原料：腊肠、包心菜、胡萝卜、蒜头、红椒。

4、芥蓝：腊肠炒芥蓝是一道美味的家常菜，芥蓝是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的维生素C和钙质。在炒腊肠时，可以将芥蓝和腊肠切成片状，再加入适量的姜末和白酒，炒制后添加鸡精和食盐，最后勾芡即可。

5、食材：腊肠。可以和茄子一起炒，因为茄子要吸收很多油才好吃的，而腊肠刚好可以边炒边给茄子吸收油。可以和香干一起炒很下饭，不过容易上火，所以我一般不这样炒。

怎样做腊肠?

1、制作步骤：(1)茄子洗净切成粗条，腊肠切片。(2)炒锅中放少许油，油热后，倒入茄条，炒到茄条变软，加味极鲜酱油调味。(3)大米淘洗干净，放入电饭煲中，上面放上炒过的茄条。

2、腊肠制作方法和配方如下：用料：五花肉（肥肉相间）一大块、小粉肠一段、生抽两大勺、白酒一勺、白糖三大勺、漏斗一个、棉线一段。我的五花肉，是让菜市场的老板，打碎的，然后我直接拿回来拌佐料的。

3、首先是腌制。先将肥肉放入开水之中浸熟，拌上少量曲酒，和上白糖，腌制约1天，然后用刀切成细小的肉粒；第二步是将不带皮的瘦肉直接切丁，调入精盐、白糖、生抽、曲酒拌匀，腌约5到6个小时。其次是灌肠。

4、十斤肉做腊肠要用：肠衣2包、绵白糖500克、白酒250克、精盐175克、酱油225克、五香粉50克以及味精50克。 主料： 猪肉(肥瘦)10千克。

5、腊肠：自己灌腊肠很简单，只要你有足够的耐心。所需食材：猪肉、风干猪肠衣、腊肠拌料、花椒、辣椒粉、十三香、盐、味精适量。第一步：刚刚割下的猪肉，此时的猪肉最新鲜，还热乎乎的。

腊肠炒菜的15道菜

腊肠炒菜的15道菜如下：腊肠手撕包菜、腊肠焖饭、腊肠菜饭、青菜腊肠菜饭、腊肠炒芹菜、干锅腊肠花菜、腊肠炒包菜、腊肠炒蒜薹、腊肠炒***、腊肠炒韭菜、腊肠炒芹菜、腊肠炒青椒、腊肠干锅、蒸腊肠、红烧腊肠。

腊肠炒芥蓝、腊肠炒面、腊肠炒饭、豆干腊肠炒管芹、菜心炒腊肠、韭菜炒腊肠、大葱炒腊肠、青椒炒腊肠、双蔬炒腊肠、腊肠炒莴笋、腊肠炒洋葱、腊肠炒芥兰、腊肠炒菜椒等都是很好吃的。

腊肠炖豆腐：将腊肠切成小块，加入豆腐一起炖。腊肠水煮蛋：将腊肠切成薄片，加入水煮蛋一起煮。腊肠炒芥菜：将腊肠切成薄片，加入芥菜一起炒。腊肠拌面：将腊肠切成薄片，和面拌匀。

上海腊肠美食的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于上海腊肠的做法、上海腊肠美食的信息别忘了在本站进行查找喔。