亳州的美食百科(亳州的美食百科介绍)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于亳州的美食百科的问题，于是小编就整理了4个相关介绍亳州的美食百科的解答，让我们一起看看吧。

1. 亳州美食？
2. 安徽亳州特产小吃？
3. 安徽亳州特色？
4. 亳州特色小吃有哪些？

亳州美食？

亳州牛肉馍 亳州独有的***食品。它色泽金黄,外脆里嫩,香气扑鼻。该馍以牛肉、粉丝和佐料为陷,用上好的面粉做皮,陷皮层层相叠,制成直径为35—40厘米,厚3—5厘米的圆形饼,放在特制的圆形平地锅内,用油炕,边炕边转边翻,约30分钟即可。该馍入口油而不腻...

安徽亳州特产小吃？

安徽亳州有很多特产小吃，以下是一些代表性的：

1. 亳州牛肉汤：以牛肉、黄酒、姜片、葱段等为主要原料，熬制而成，鲜香可口。

2. 亳州狗肉：亳州狗肉历史悠久，制工艺独特，肉质鲜嫩，口感独特。

3. 亳州麻饼：小麦粉、芝麻、糖等为原料，制作而成口感香甜酥脆。

4. 亳州烤鸭：选用当地土鸭经过特殊的烤制工艺，肉质鲜嫩，外皮酥脆。

5. 亳州莜面饸饹以莜面为主料，加入肉馅、葱花等，制而成，感鲜美。

希望这些介绍能够为您提供一些参。

安徽亳州特色？

亳州牛肉馍

牛肉馍为亳州市谯城区独有的特色小吃，它颜色金***、外脆里嫩。每日早晨，市区每个牛肉馍的摊位都是泛起着香气扑鼻的香气，如同芬芳香气扑鼻的鲜花开满城区的角角落落。

2、干扣面

涡阳干扣面是安徽省亳州市涡阳地域的一种独具一格口味的特点传统式面点，以煮开的绿豆芽作埋下伏笔，配上蒜汁、葱段、鸡精、胡椒粉、食用醋、芝麻油、生抽等为火锅底料，煮开的鲜面条如雀巢咖啡一样遮盖其上，再以油炸辣椒作上料，充足拌和之后就可以。干扣面已变成涡阳街上的一道美丽动人的景色。

3、阚疃板鸡

阚疃王氏板鸡创立于清朝时期，承袭迄今已具几百年的历史时间，世世代代享有盛名。用秘方加二十余味珍贵中草药材配制，以高品质上千年古山泉水侵泡、荡涤、多道加工工艺细致生产加工、酱卤出的板鸡肉质地细嫩、香气醇正、脆响可口、回味无穷唇齿留香久远，称得上江准一绝。

4、蒙城Sa汤

撒汤，是广为流传于民俗的一种特色小吃，始于安徽蒙城等苏鲁豫皖交界处地域。撒汤，古通"潵"，潵为骨头汤、肉杂之意，因其字冷僻，人误写为"撒汤"、"杀汤"等。现如今撒汤遍及江准地面，变成口味与众不同的安徽省有名的小吃。

5、展沟烧饼

展沟烧饼是安徽省亳州市利辛县展沟镇的特色美食。利辛展沟烧饼外酥里嫩，香酥可口，美味可口，美得不可方物，遭受愈来愈多的人的钟爱。

6、义门羊肉汤

义门羊肉汤是安徽省亳州市涡阳县义门镇的美食特色。因为牛肉有一股讨人厌的羊膻异味，故被一部分人所冷淡，可是义门羊肉汤应用独特加工工艺让汤不但沒有羊膻异味，并且更为鲜香气美。

7、孙集米酵子

孙集米酵子是安徽省亳州市利辛县孙马店镇的特色美食，有近200年历史时间，它甘甜稍酸，酒气深厚，正宗柔绵，闻名一方。

亳州特色小吃有哪些？

具体如下

01.亳州牛肉馍

牛肉馍是安徽亳州谯城区的一种特色小吃，它是以面粉做皮，黄牛肉、粉丝、葱等原料为馅，炕出来的一道美食.

炕熟的牛肉馍看着色泽金黄，油亮亮，光灿灿的，闻着香气扑鼻，吃着外脆里嫩，鲜嫩不油腻。

02.阚疃板鸡

阚疃板鸡是安徽亳州利辛县阚疃镇的一道传统特色美食，这道板鸡的制作吸取了百家制鸡的优势，再加上20多种名贵中草药调制的秘方，使卤制出来的板鸡香味醇厚，肉质鲜嫩，清脆爽口，令人回味。

03.义门熏牛肉

义门熏牛肉是安徽亳州市涡阳县义门镇的一道特色美食，***用的是传统的制作工艺熏制，做出了的熏牛肉形状整齐，闻着鲜香无比，颜色呈枣红色，肉质紧密，入口软脆，好嚼易烂，还有着美容养生的食疗功效。

04.涡阳干扣面

干扣面是安徽亳州涡阳地区的一道风味面食，用的面条是碱面，比较粗，煮熟沥水后，搭配上豆芽，用葱花、蒜汁、味精、酱油等调料去搅拌

最重要的就是当地的灵魂辣酱，这样做出的干扣面辣酱香味浓郁，面条吃着有韧性，有嚼劲。

05.蒙城油酥烧饼

蒙城油酥烧饼是安徽亳州蒙城非常有特色的民间小吃，已经被列入了安徽省非遗。这种烧饼色泽金黄，层层叠叠，透着油光，吃着焦酥酥，香喷喷的。

06.蒙城火腿腐乳

火腿腐乳是安徽亳州蒙城的一道著名风味小吃，它主要分为2种，分别是火腿腐乳、火腿醉乳，看着色泽红润，吃着滋味咸鲜，略有点酸甜，非常下饭，堪称是“下饭神器”。

07.利辛撒汤

利辛撒汤是安徽亳州利辛县的一道传统名吃，也是当地人爱喝的特色早餐。它主要是以老母鸡为原料，小火慢炖出来的老母鸡，加上鸡蛋制成的汤品，喝着味道鲜美，还有益智醒脑、美容养颜的食疗效果。

到此，以上就是小编对于亳州的美食百科的问题就介绍到这了，希望介绍关于亳州的美食百科的4点解答对大家有用。