营养美食百科香菜()

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于营养美食百科香菜的问题，于是小编就整理了5个相关介绍营养美食百科香菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 香菜是蔬菜吗？
2. 香菜化学名？
3. 香菜属于绿叶蔬菜还是调料？
4. 芫荽是什么？
5. 香菜的别名叫什么？

香菜是蔬菜吗？

香菜是属于绿叶蔬菜，同时也是提味蔬菜，可以作为调料，其品质以色泽青绿，香气浓郁，质地脆嫩，无黄叶、烂叶者为佳。香菜营养丰富，香菜内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等。香菜内还含有苹果酸钾等。香菜中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量；香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。

香菜化学名？

香菜的化学名叫芫荽，又称盐荽，延荽，漫天星，盐须子等。它是伞形科芫荽属的一年生草本植物。喜欢冷凉的气候环境，多是在秋季的时候进行播种的。它的嫩茎和鲜叶有特殊的香味，多是被用作菜肴的点缀或者是提味的，很多人喜欢这个特殊的味道，也有的人不能适应。不过它体内有人体所需的营养元素，食用后对健康有好处。

香菜属于绿叶蔬菜还是调料？

香菜是属于绿叶蔬菜，同时也是提味蔬菜，可以作为调料，其品质以色泽青绿，香气浓郁，质地脆嫩，无黄叶、烂叶者为佳。香菜营养丰富，香菜内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等。香菜内还含有苹果酸钾等。香菜中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量；香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。

芫荽是什么？

芫荽是伞形科芫荽属的一、二年生草本植物。茎为直立圆柱形，有多分枝和条纹，通常光滑。叶片呈回羽状全裂，边缘有钝锯齿、缺刻或深裂。花色为白色或带淡紫色，花瓣呈倒卵形且顶端有内凹的小舌片，通常全缘。果实呈圆球形，背面主棱及相邻的次棱明显。花果期均为4-11月。[1]芜萎又称香菜，古称胡萎，张赛使西域始得种归，故得名，广东人称芜茜。

    芫荽就是我们经常食用的香菜，又叫胡荽，是一二年生的草本植物，在我国南北地区均有栽种。芫荽主要食用的是植株的嫩叶和叶柄部分，植株本身有一股特殊的香气，平时可以做调味品、摆盘甚至是凉拌。芫荽的营养价值丰富，其中富含丰富的胡萝卜素，铁和钙的含量也较高，具有非常好的食用价值。

香菜的别名叫什么？

香菜又叫芫荽、胡荽、香荽，属于草本植物，其根、茎、叶带有芳香气味，常作为提味蔬菜使用，养殖香菜时要为其每周浇灌一次水分，保持土壤微湿，在夏季光照过强时，应该为香菜搭建遮阳网，避免叶片晒伤

到此，以上就是小编对于营养美食百科香菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于营养美食百科香菜的5点解答对大家有用。