南京美食大百科()

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于南京美食大百科的问题，于是小编就整理了4个相关介绍南京美食大百科的解答，让我们一起看看吧。

1. 南京十大硬菜排名？
2. 南京的美食排名前二十？
3. 南京特色饭店排行榜？
4. 南京小吃攻略？

南京十大硬菜排名？

1、南京盐水鸭

盐水鸭是南京著名的特产，属金陵菜，是金陵菜的代表之一，又叫桂花鸭，是中国地理标志产品，因南京有“金陵”别称，故也称“金陵盐水鸭”。盐水鸭至今已有两千五百多年历史，制作历史悠久，积累了丰富的制作经验。南京盐水鸭鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。而以中秋前后，桂花盛开季节制作的的盐水鸭色味最佳，名为桂花鸭。

2清炖鸡孚

清炖鸡孚是江苏南京地区脍炙人口的地方传统名肴，属于苏菜金陵菜。此菜***用小仔鸡，***用传统的清炖方法烹制而成，汤汁清澄、醇厚，入口酥烂，味美可口。己故著名学者胡小石生前均嗜此菜，每宴客必备之，谓其“鸡香肉鲜质酥烂，清汤味醇色洁白”。

3松鼠鱼

松鼠鱼是江苏省传统名菜之一，属苏菜，松鼠鱼因形似而得名。其通常以黄鱼、鲤鱼、鳜鱼等鱼类为原料，将鱼去鳞、鳃、内脏，用清水洗净，以胸腹鳍处下刀，将鱼头切下，然后再从下颌处下刀，将鱼头劈半刀，用刀略拍，剔下两面鱼肉，除净胸部细刺，鱼尾相连入油锅炸到金***，再浇上酱汁拼盘而成的美食。成品色泽鲜艳，鲜嫩酥香，酸甜适口。

南京的美食排名前二十？

1、盐水鸭

板鸭是南京的名菜，属于金陵菜，是金陵菜的代表之一。南京，又名金陵板鸭，历史悠久，有2500多年的历史。南京板鸭历史悠久，积累了丰富的生产经验。鸭皮嫩、肥而不腻，清香可口，具有清香、酥脆、嫩滑的特点。中秋节前后桂花盛开季节生产的盐水鸭，色、味俱佳，被称为桂花鸭。

2、牛肉锅贴

牛肉煎饺在南京也很有名，它最大的特色是咸和甜。形状像饺子，但是比饺子长一点。此外，这里的牛肉锅贴结合了南京馒头的做法，馅料充满了汁液，一口就能流出来。此外，这种煎饺的特点是顶部软，底部脆，外脆内嫩，馅汁多。牛肉馅味道鲜美，独一无二。

南京特色饭店排行榜？

这个我觉得南京美食第一是盐水鸭，最好的是金陵饭店，和桂花鸭。南京是淮阳菜的传承，排第一的是金陵饭店，后面有特色的，小厨娘，四川酒家，百姓人家，江苏饭店，十朝院子，家家都有特色菜，必吃菜。

南京小吃攻略？

南京本地小吃攻略！本地人推荐不踩雷！

来南京玩，一定不要错过的本地好店

1.芳婆糕团店

在王府大街，不管是乌饭团、糖芋苗还是赤豆元宵，都很好哦，推荐早餐去哦

2.馨方圆食府

地道老字号，六十年老店，上过《舌尖》，

推荐金陵烤鸭和炖生敲

3.许阿姨糕团店

藏在巷子里的美食，喜欢糯叽叽的宝子们不要错过，青团、马蹄糕统统不踩雷

4.红大龙虾

南京开了18年的龙虾店，也是上了必吃榜的店

夏季我只要吃虾就去他家，而且朋友聚会也是他家，无论口味还是虾的品质，都是很好的！

对了他家不但龙虾好吃，还有猪蹄、鸭头！尤其香酥鸭头不能错过，一口下去，真的太香了吧，来南京吃龙虾一定选择他家。

5.朱氏梅花糕

南京梅花糕很多，推荐吃过的一家，

紫薯和豆沙两种馅，软软糯糯，适合女孩子。

6.李记***馆

牛肉锅贴和牛肉煎包都很好，老牌传统锅贴店

7.叶新小吃店

鸭血粉丝很可，乌拉拉也打卡过，

对面有一家烧饼夹青椒也不错哦

8.老南京***特色传统点心

满满的老南京传统点心，种类很多很多，

值得尝试，都是满满的回忆

9.蒋有记

锅贴老字号，百年老店，传统锅贴的做法，值得尝试

10.老头爱马仕酸豇豆炒饭

烟火气比较重的店，肥肠炒饭是特色，

如果夜宵饿了，来一碗应该很满足

11.章云板鸭

可以来尝试下南京特色的盐水鸭

12.老城南刘氏蒸儿糕

传统小吃，软软糯糯，有黑米和白米可以选，

小朋友应该很喜欢

13.夏记早点

麻团乌米饭团yyds，全都是糖油混合物的快乐啊，

早餐适合过去打卡

14.金陵杨家馄饨

鸭血馄饨，算是很有特色，淋点辣油，算是南京人的心头好了，对面也有一家蒸儿糕，味道也不错，可以尝试

到此，以上就是小编对于南京美食大百科的问题就介绍到这了，希望介绍关于南京美食大百科的4点解答对大家有用。