惠州美食百科介绍(惠州美食百科介绍图片)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于惠州美食百科介绍的问题，于是小编就整理了3个相关介绍惠州美食百科介绍的解答，让我们一起看看吧。

1. 惠州小吃有哪些？
2. 惠州有什么特产，小吃？
3. 惠州人喜欢吃什么口味？

惠州小吃有哪些？

以下是常见的惠州小吃：

1. 文昌鸡：惠州的特色小吃，以鸡肉为主料，搭配粉丝或米粉，配上鲜味浓郁的鸡汤，口感鲜嫩，回味无穷。

2. 猪脚姜：猪脚姜是惠州的传统名吃，选用新鲜猪脚和嫩姜，经过烹制后入口鲜嫩，汤汁浓郁，具有温暖身体的功效。

3. 惠州牛肉丸：惠州牛肉丸以优质牛肉为主要原料，搭配细腻的面粉和调料制成。口感弹嫩，湿润而不油腻，汤汁鲜美。

4. 惠州手抓饼：类似于煎饼果子的一道小吃，使用面粉烙制而成，内夹花生酱、猪油渣、鸡蛋、香肠等，口感香脆可口。

5. 惠州凤爪：惠州的凤爪烹制独特，选用上等鸡爪经过独特的调味和炸制，表皮酥脆，内里滑嫩，口味鲜美。

6. 茶树菇丸子：茶树菇丸子是惠州的传统小吃，以鲜茶树菇为主料制成，色泽金黄，口感鲜嫩可口。

7. 叉烧包：惠州的叉烧包外皮细腻，内馅为鲜嫩多汁的叉烧肉，搭配特制的甜酱，口感醇香。

以上是惠州的一些常见小吃，当然还有其他许多美食，如花雕鸡、河粉糕、炖蛋羹等，可以品尝到更多独特的惠州美食。

惠州饮食风格属于粤菜之东江客家菜，一提到惠州美食，首先想到的是东江盐焗鸡、梅菜扣肉、东江酿豆腐，阿嬷叫等。

阿嬷叫为惠州传统的油炸类风味小吃，是惠州最出名、最独特的小吃之一，已有300多年的历史，在许多四五十岁以上的惠州人童年记忆里，都少不了阿嬷叫的味道。阿嬷叫是一种以白萝卜丝、虾米、肉粒和已调好味料的面粉浆，用小网篓舀放进沸油锅中慢火煎炸，成小碗状，外酥内软。好吃的阿嬷叫外酥内软，有萝卜的清香而不油腻。阿嬷叫被广东省评选为“广东百种传统特色小吃”。

惠州有什么特产，小吃？

惠州有梅菜特产小吃

广东惠州十大特产包括梅菜、东江糯米酒、罗浮山荔枝、南昆山竹席等。梅菜以鲜亮的颜色、咸香的口感和降压降脂的功效而闻名；东江糯米酒则以糯米的甜美、清香扑鼻的口感为特点，被视为惠州地区的重要酒品之一；罗浮山荔枝口感清甜可口，深受当地人和外来游客的喜爱；南昆山竹席则是以其舒适，坚韧和观赏价值而著称，广受国内外市场欢迎。

惠州人喜欢吃什么口味？

惠州地处于广东的南边，是一个宜居城市，在这里你抬头就是蓝天，低头就是绿水，四周更是环山依山傍海，可以说它是集各种自然景观和人文景观为一体，有着“半城山色半城湖”的美称。

另外惠州的饮食文化也是丰富多彩，受着潮汕饮食文化、客家饮食文化、广府饮食文化的影响，对广东饮食有了更深一步的了解，所以惠州的特色菜也是做的一绝。

01.东江盐焗鸡

东江盐焗鸡是广东惠州的一道传统名菜，属于客家菜，这种***的方法独特，通过盐焗的方式进行烹饪，使做出来的鸡皮爽肉滑，骨肉鲜香，风味诱人，比大家平常所吃的白切鸡多了盐的咸香味，又比烤鸡多了份清甜味。

02.八宝窝全鸭

八宝窝全鸭和盐焗鸡堪称是东江菜中的“双绝”，它主要是用香菇、糯米、莲子、鱿鱼、肉粒、咸蛋、虾皮等食材为馅料，把它填充到鸭腔内，再经过氽、煲、蒸巧妙制作而成，做好的鸭肉有着浓郁的香味，肉质软滑可口。

03.阿嬷叫

阿嬷叫是广东惠州最有名的一道风味油炸小吃，它主要是用肉粒、虾米、萝卜丝和调味好的面浆，放在特制容器中油炸而成的一道小吃，看着就像是一个个小碗，咬上一口，有萝卜的清香味，外酥内嫩，喷香可口。

04.淡水酥丸

淡水酥丸是广东省惠州市惠阳区的一道传统名菜，这种酥丸其实指的就是大肉丸，肉质爽口还带汁，酥香松软，鲜美浓郁。其中黄金酥丸是代表，一口咬下去，爆汁又鲜嫩，让人百吃不厌。

05.横沥汤粉

横沥汤粉是名扬徽州的一道传统小吃，也是惠州人最爱吃的一种早餐，这种汤粉的汤底特别的好喝，主要是用猪骨、虾壳、猪脚、牛腩搭配上胡椒粉等配料熬煮出来的，汤味香浓，猪皮爽脆Q弹，***、滑、韧，醇香入味。

06.梅菜东坡肉

梅菜东坡肉简称“梅菜扣肉”，也是一道很经典的菜，特别是用惠州的特产梅菜烹饪出来口感更不一般，东坡肉爽口不腻，清甜爽口，还有股清香味的味道，吃到嘴里别样鲜美。

07.博罗酥糖

博罗酥糖是广东省惠州市博罗县的一道特色名点，实际上它就是一种灰色方块酥糖，主要是用黑白芝麻、麦芽糖、白砂糖、面粉等食材制作的，这种糖有个特点就是特别的酥松，入口即化，一捏就会碎成粉末，吃到嘴中清甜不腻口。

到此，以上就是小编对于惠州美食百科介绍的问题就介绍到这了，希望介绍关于惠州美食百科介绍的3点解答对大家有用。