百科全说美食(美食百科全书)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于百科全说美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍百科全说美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 日本美食及4大料理介绍？
2. 有哪些好的美食网站？推荐一下？
3. 延安沾沾是什么小吃？

日本美食及4大料理介绍？

1、怀石料理煎茶之前的用膳，为了不影响品茶的乐趣，料理的味道和用料十分讲究。茶馆主人按季节，精心挑选新鲜海产和蔬菜烹调落足心思。怀石料理讲究环境的幽静，料理的简单和雅致。

2、卓袱料理中国式的料理，其特色是客人围著一张桌子，坐的是靠背椅子，所有饭菜放在一张桌子上。这种料理是起源於中国古代的佛门素食，由隐元禅师作为「普茶料理」（即以茶代酒的料理）加以发扬。由於盛行於长崎，故又称「长崎料理」。料理师在佛门素食内***用了当地产的水产肉类，便创立了卓袱料理。 卓袱料理菜式中主要有：鱼翅清汤、茶、大盘、中盘、小菜、炖品、年糕小豆汤和水果。小菜又分为五菜、七菜、九菜，以七菜居多。一开始就先把小菜全部放在桌子上，一边进食，一边将鱼翅清汤及其他菜肴摆上桌。

3、茶会料理室町时代（十四世纪）盛行茶道，於是出现了茶宴「茶会料理」。初初开始茶会料理只是茶道的点缀，十分简单。到了室町末期，变得非常豪华奢侈。其後，茶道创始人千利休又恢复了茶会料理原来清淡素朴的面目。 茶会料理尽量在场地和人工方面节约，主食只用三器──饭碗、汤碗和小碟子。间中还有汤、梅干、水果，有时还会送上二、三味山珍海味，最後是茶。

4、本膳料理属红白喜事所用的仪式料理。一般分三菜一汤、五菜二汤、七菜三汤。烹调时注重色、香、味的调和。亦会做成一定图型 以示吉利。 用膳时也讲究规矩，例如：用左手拿著左边的碗，用右手把盖放左边。反之则用右手揭盖。先用双手捧??起饭碗，放下右手，右手拿筷。每吃两口饭，就要放一下碗，然後双手捧起汤碗，喝两口再放下碗。之後一样方式，契两口饭再夹一次菜。

有哪些好的美食网站？推荐一下？

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既然是美食网站还是要看你选择，目前来说下厨房其实还是挺不错的。

就拿即将到来的中秋节来说，可能你会想着做月饼。

下厨房里面有很多制作月饼的食谱，有的食谱里面还有***，自己动手制作也不是难事。

没有的话可以去别的美食天下、美食杰等等，都是很不错的美食网站。

您好，很高兴为您解答。

美食网站比较好的有美食菜谱、美食天下、美食杰、下厨房、天天美食网、豆果美食等等，

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延安沾沾是什么小吃？

类似外地说的麻辣烫。是将蔬菜、肉片等洗净，切成小片装，用竹签穿成串（也有的***成串），放到汤锅中煮熟，再放到装有调料的碗中吃。我个人觉得和麻辣烫的不同是麻辣烫锅大周围可座七八人，调料品种多，食者可根据自己的口味调制。沾沾锅比较小，调料单一适合一到三人食用。

到此，以上就是小编对于百科全说美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于百科全说美食的3点解答对大家有用。