胖妹陈说美食百科(胖妹陈说美食百科***)

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1. 陈说美食是哪个省的？
2. 陈说美食胖妹猪皮做法？

陈说美食是哪个省的？

陈说美食，一个爱笑的美食区博主，可能是她体型比较胖，然后长期以胖妹做标题自称，然后粉丝们都跟着她亲切的喊她胖妹。她来自滁州，目前为止在抖音已经有320.0w粉丝了，一共发布了935个作品，获赞量高达2440.6w，而且每个***的点赞量都破万了。同时她在B站也有一个账号，账号名也是陈说美食，而且在B站的粉丝量也已经达到了15.6万了，认证为bili bili知名美食up主。

陈说美食的胖妹安徽滁州人

胖妹是普通的上班族，***内容很有趣，无论是***场景、人物形象、菜谱选择都非常符合接地气的特征，就是普通的厨房，个人穿着打扮也非常普通，每一期教的都是家常菜，但是粉丝是特别喜欢看的，感觉很接地气，而且做出来的菜很有食欲。

陈说美食胖妹猪皮做法？

主料

猪皮适量

辅料

姜片适量

大葱段适量

八角适量

桂皮适量

盐适量

花雕酒适量

胡椒粉适量

小青椒适量

小米椒适量

大蒜子适量

老抽适量

鸡精适量

1. 猪皮一块，刮去猪毛，切成大块，水烧开，下入猪皮氽透后，捞出。猪皮冷却后，将猪皮上的猪油剃尽。

2. 将猪皮放入煲中，并加入适量的水、姜片、大葱段、八角、桂皮、盐、花雕酒、胡椒粉，盖上煲盖，大火烧开后，转小火煲20分钟。20分钟后，捞出猪皮冷凉，将猪皮卷成卷，再切成丝，盘装备用。

3. 小青椒适量，用刀拍扁，切成合适长短的段，入碗备用。小米椒适量，切成小米椒圈，装盘备用。大蒜子适量，拍碎后备用。锅烧热，去适量的油，光锅，下入拍碎的大蒜子和姜片，小火煸炒，再下入青红椒，大火炒均，加入适量的盐，一起炒香，炒香后下入猪皮，加入适量的老抽和鸡精，淋入适量的卤汤，翻炒均匀，即可起锅。

食材明细

猪皮、植物油。

1、菜市场买的猪皮清洗干净

2、清洗干净后放入清水锅里，大火煮开后改小火煮至猪皮变厚变色。捞出煮好的猪皮，晾凉后用刀刮掉肉皮里层的油脂。

3、水烧开稍微煮一下大概几分钟的样子

4、把处理干净油脂的猪皮用刀裁成手掌宽的长条，用线穿起来挂到通风阴凉处晾干。

5、一般晾晒7天左右，猪皮即可干燥。

6、猪皮晾干到用手能掰断的程度。

7、锅里倒入植物油，油七成热时放入猪皮干，小火炸制猪皮蓬松颜色变黄即可。

8、把炸好的猪皮捞出控净油，备用。

9、炸好的猪皮放到开水锅里煮过后再浸泡6小时左右，猪皮即可变软膨胀且富有弹性

10、泡好的炸猪皮调凉菜、烧汤、或与其他菜蔬烹制均可。

11、食用泡发后的油炸猪皮会感觉香而不腻，多空滑爽，弹性十足。

到此，以上就是小编对于胖妹陈说美食百科的问题就介绍到这了，希望介绍关于胖妹陈说美食百科的2点解答对大家有用。