美食合集百科(美食合集百科大全)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于美食合集百科的问题，于是小编就整理了2个相关介绍美食合集百科的解答，让我们一起看看吧。

1. 世界美食合集香港名菜？
2. 俄国美食的小说？

世界美食合集香港名菜？

云吞是香港特色美食之一，也是香港饮食文化中不可或缺的一部分。在香港五十年代低潮的时候兴起，一直都是香港市民钟爱的一道美食。香港的云吞皮与众不同在于云吞皮看上去略显发黄，是因为面粉中混有鸡蛋的缘故。云吞馅吃起来特别的劲道，而且馅料也多用海产品，而汤会散发着淡淡海鲜香味。吃的时候沾着香港特有的红醋提鲜，是每个港式茶餐厅都必备的一道佳肴。

鸡蛋仔百分百是香港小吃界的代表，据说早在50年代就已经遍布香港大街小巷。当时杂货店有不少裂缝开口的鸡蛋卖不出去，又不想白白浪费掉，于是便有人突发奇想，加入面粉、牛油等做成蛋浆，倒进模具烘焙，后又有人设计出鸡蛋形状的模具，于是“鸡蛋仔”的名字便流传开来。

桥底炒辣蟹是一道香港的传统名菜，属于粤菜系。把肉蟹宰杀后，清洗干净，然后在肉蟹上刷一层薄薄的生粉，以保住肉蟹的原汁原味；刷好后将肉蟹放在一边备用；在锅内下豆瓣酱、姜、葱、豆豉、紫天椒等，把这些配料放在一起煸炒，直到炒出香味；把蟹放进锅内，和配料放在一起煸炒，直到配料炒熟；用油炸蟹，直到蟹的外皮酥脆，然后将料酒、白糖放入，一起炒熟即可。

香港牛肉丸以筋道多汁闻名，咬劲十足，在周星驰的电影《食神》被夸张到可以用来当乒乓球打。传说清顺治年间，江南王家精心研制出了特色牛丸，后王家后人辗转来到香港，牛丸也就成了香港的名小吃，甚至得到英国女王的喜爱，也称“贡丸”。牛肉丸一般与河粉一起煮食，也可以用虾仁、腰果等配料烹熘，或是佐以鹌鹑蛋、芙蓉球一起油炸，吃起来外酥里嫩，甜润可口。

虾饺是广东最具代表性的点心，在香港同样非常出名。正宗的虾饺以一层澄面皮包着一至两只虾为主馅，分量大小多以一口为限。传统虾饺是半月形、蜘蛛肚共有十二褶的，馅料有虾，有肉，有笋。而现在流行的则是独虾虾饺。优质美味的虾饺一定要皮薄而软，如果饺皮是半透明则更佳；虾要爽口弹牙，饺内有少量汁液，全只饺要够热则为最佳。

吃龟苓膏是香港非常流行的清热解暑的方式，是以鹰嘴龟、土茯苓、生地、蒲公英、银花等药材做的中药凉品，因其味苦，很多店家辅以红豆沙制作，使其有了甜味。而香港的百年老店恭和堂就是以做地道的龟苓膏闻名，他们家的龟苓膏味道纯正，还有润肠助消化的功效，配以蜂蜜食用非常好吃。

俄国美食的***？

《全球美食之旅》

作者：爱过一只猫

简介

张枫意外得“全球美食之旅大抽奖系统”，完成一定的任务后就可以抽取各种和旅行、美食、人文等等相关的技能（调酒、摄像、厨艺、地理百科）或者道具。

现在张枫已经抽到了一张可以提升额度的黑卡，目前改卡的日旅行额度为两万RMB；一台超级牛掰的相机，附送了摄影技能；还有一张指定兑换卷，被张枫兑换了一套黑科技直播设备，只是还需要到指定的地方才能拿到！

张枫的旅行日记被全球知名的旅游杂志《孤独星球》天价买断，并且开辟专栏，每周一期报到张枫的旅行游记，该杂志的合集被全球近六分之一的人购买阅读！ 《时代》全球每年最具影响力的人物，张枫连霸多年！ 多国元首都接见过这个走到什么地方就给什么地方带来巨大旅游经济的男人！

书籍摘录

俄式快餐店，还有俄式卷饼店，及各种小卷饼店和烧烤……吃一次两次是新鲜，老吃也很够啊！

张枫管它叫“T饼”，张枫在莫斯科吃过一次，圣彼得堡吃过一次，主食就是各种卷饼，搭配各种奇怪的汤。

两种汤，一种是蘑菇汤，刚喝还行，越喝越腻味！另一种是红菜汤，俄语叫“波湿”，中间白白的那坨是奶油，喝起来酸酸的，感觉油油的，味道简直反=人=类！

张枫在莫斯科第一天晚上买了肠，打开以后发现这肠软软的，就跟没熟似的，吓的张枫都没怎么吃，怕是生的，吃了拉肚子，结果后来张枫发现，这肠就长这样……

到此，以上就是小编对于美食合集百科的问题就介绍到这了，希望介绍关于美食合集百科的2点解答对大家有用。