杭州时令美食()

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杭州时令美食的问题，于是小编就整理了5个相关介绍杭州时令美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 杭州酒家开多少年了？
2. 杭州有什么好吃的特色菜？
3. 杭州有卖滕州菜煎饼的吗？
4. 杭州属于什么菜系？
5. 杭州菜属于哪个系？

杭州酒家开多少年了？

102年

2023-1921=102

杭州酒家始建于1921年，原名为高长兴酒菜馆，以兼营绍兴陈年黄酒闻名，1951年更名为杭州酒家，现位于延安路205号，是传统杭帮菜的知名品牌店。

杭州酒家深谙中华饮食之道，主张“饮食多元，顺应四时”，遵循二十四节气变化规律，精选当季食材、时令蔬果，融汇地道杭帮菜烹制技艺，最大程度地保留食材的营养价值，以期得到原汁原味的特色菜品，倡导健康饮食新概念。“细节之处见真章”，杭州酒家严把食品卫生关，规范操作流程，严格质量标准，通过热忱、优质的服务，将精美的菜品呈现给每一位客人。

一方饮食养一方人，杭州酒家以美食为载体，化身这座城市的符号，曾贯穿着无数杭州人生命始终；同时，作为感情纽带，他将继续承载熟悉的乡味，亲人的牵挂和分享的温馨与感动。

杭州有什么好吃的特色菜？

杭州是中国浙江省的省会城市，有着丰富的美食文化。以下是一些杭州的特色菜：

1. 西湖醋鱼：西湖醋鱼是杭州的传统名菜之一，使用草鱼慢炖，配以泡姜、香菜、葱姜等调料，以及醋制成的特制汁料。口味微酸，鲜嫩可口。

2. 上塘河蓝莓鸭：融合了杭州传统菜肴和西方水果的独特菜品。将鸭肉与蓝莓搭配烹饪，鸭肉鲜嫩多汁，搭配甜酸的蓝莓味道独特。

3. 东坡肉：东坡肉是杭州最具代表性的传统菜肴之一，以宋代文人苏东坡命名。选用猪肉慢炖，外酥里嫩，入口即化，肥而不腻，香味浓郁。

4. 虎跑酒鸡：一道传统的杭帮菜。选用优质鸡肉与特制的酱料腌制，再用文火长时间慢炖，鸡肉鲜嫩，口感细腻。

5. 龙井虾仁：选用新鲜的虾仁炒制，搭配当地特产的龙井茶叶，味道鲜美，香气浓郁。

6. 油爆虾：是杭州传统的江南名菜之一，选用新鲜的大虾炒制，外酥里嫩，口感鲜美。

7. 菜饭：杭州的传统早餐，是将精选的时令蔬菜、咸肉、鱼干等配料与大米一同煮熟，味道香甜可口。

除了以上特色菜，杭州还有许多其他美食，如西湖莼菜汤、桂花糕、叫花鸡等，都值得一试。希望您在杭州的美食之旅中尽情享受美食的滋味！

东坡肉

“东坡肉”是百年老店天香楼的招牌菜，听说烧的时候要用煤炉焖半天时间呢，用的是薄皮五花条肉，烧好后色泽红亮，吃起来味醇汁浓，酥烂但不腻口，连一心减肥的女士都想多吃几口。

杭州有卖滕州菜煎饼的吗？

有，正宗的滕州菜煎饼，时令蔬菜，粉条，豆腐，正宗香料（薄皮辣椒，红皮花椒，孜然，十三香，无碘盐），皮脆馅香，可以美团外卖，淘点点外卖搜索菜煎饼（舌尖小吃五联西苑328号）即可。

杭州属于什么菜系？

杭州属于杭帮菜。杭帮菜是指起源或兴盛于杭州的一道名菜。杭州菜是中国八大菜系之一，也是浙菜最重要的分支。杭帮菜讲究原汁原味，造型考究，考虑时令，烹制有序，造型精美，色、香、味俱全。杭帮菜的特点是“清淡适度，选料精细，时令新鲜，多样新颖”。“清淡”是杭帮菜的一个重要特点。它是杭帮菜汉族饮食文化的重要组成部分，属于浙菜的一个重要流派。

杭州菜属于哪个系？

杭帮菜。

杭帮菜是指起源或兴盛于杭州的一道名菜。杭州菜是中国八大菜系之一，也是浙菜最重要的分支。

杭帮菜讲究原汁原味，选料考究，考虑时令，烹制有序，造型精美，色、香、味俱全。杭帮菜的特点是“清淡适度，选料精细，时令新鲜，多样新颖”。“清淡”是杭帮菜的一个重要特点。它是杭州菜汉族饮食文化的重要组成部分，属于浙菜的一个重要流派。

杭州菜历史悠久。它和宁波菜、绍兴菜一起构成了传统的浙菜。这一次，来自全国34个城市的268道菜齐聚西湖。经过激烈角逐，杭帮菜脱颖而出，荣获金奖。近年来，杭州餐饮市场发展迅速，涌现出许多中国名菜。这些博***众长的新菜系，精雕细琢，无论是做工还是色香味都超过了传统的浙菜，成为中国八大新菜系之一。

到此，以上就是小编对于杭州时令美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于杭州时令美食的5点解答对大家有用。