美食百科/茶/(茶π百科)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于美食百科/茶/的问题，于是小编就整理了3个相关介绍美食百科/茶/的解答，让我们一起看看吧。

1. 天降美食3电影百科？
2. 什么是胡辣汤？
3. 贵州腊肉百科？

天降美食3电影百科？

美食从天而降(Cloudy with a Chance of Meatballs)是索尼电影公司2010年制作的一部动画电影， 由菲尔·罗德和克里斯·米勒共同执导。讲述的是一名科学家试图解决全球日渐严峻的食物短缺问题，于是许多美味的食物从天空中落下。

什么是胡辣汤？

胡辣汤，是河南早餐中常见的传统汤类名吃，用胡椒、辣椒、草果、牛肉粒、骨汤、粉芡、细粉条、黄花菜、花生、木耳、豆腐皮、千张等制作而成。

部分胡辣汤经营者开始走高端路线，目标人群是年轻人。特制胡辣汤最高价一碗188元，还可根据客户定价去烧汤。漯河市逍遥镇王忠圈胡辣汤的总店，推出最高价为90元一碗的鱼翅胡辣汤，并开发出了肚丝、雪蛤、鲍鱼、辽参等每碗15元至90元不等的特制汤。更有胡辣汤店推出168元起至368元一碗的天价汤，从其宣传招牌上看，汤内的“金豆子”主要是海参、松茸、冬虫夏草。

胡辣汤，也称糊辣汤，中原知名小吃，起源于河南省周口市西华县逍遥镇和漯河市舞阳县北舞渡镇。尤以逍遥镇胡辣汤出名。是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃。

基本信息

中文名

胡辣汤

外文名

Soup with pepper

口味

胡辣

发展现状

有媒体评论称，各派胡辣汤的味道差异越来越小。此前，不同品牌胡辣汤特征分明：逍遥镇，青色大铝锅盛汤，中药味和辣味较强，肉以牛肉片为主；北舞渡，***大铜锅盛汤，汤味较绵润，肉以羊肉块为主。肉片和肉块曾是两种汤的主要区别，现基本相同。

胡辣汤是最常见的汤类食品，它就是用红薯粉条、肉片，搭配些干辣椒、胡椒粉做成的，喝起来口感香辣***，每一口下去都辣味新鲜，非常受大家的喜欢，据说这道食物是明朝流传下来，当时的大臣严嵩从高僧手里，取得了一副延年益寿的药方，制作成好吃的调味药送给皇帝，皇帝喝完非常高兴，才将它御赐名为胡辣汤的。

胡辣汤是我国北方地区的传统汤类名吃，一般都是作为早餐出现在大家眼前，胡辣汤也叫糊辣汤，它主要是有花生、豆皮、粉条、牛肉粒、胡椒粉等食材组成，它是咸辣味的。喝胡辣汤的时候适合搭配油条、包子、和千层饼。

胡辣汤最早起源于宋代，它最初是由当时的肉粥和酸辣汤组合而来的，最后，慢慢的在民间流行起来，成为小吃。

胡辣汤是中国北方早餐中常见传统汤类名小吃，起源于河南省周口市西华县逍遥镇和漯河市舞阳县北舞渡镇。尤以逍遥镇胡辣汤出名。

胡辣汤的主要制作材料有胡辣汤料、胡椒、辣椒、熟羊（牛）肉、羊骨高汤、面筋、面粉、粉条、黄花菜、花生、木耳等。

贵州腊肉百科？

贵州腊肉是一道具有地方特色的美食。具有色泽金黄，肉质鲜香干燥，肥膘透明，较长时间保存不***，主要作为冬季肉食制品，适合蒸，炖，炒等。

制作方法：方法一

1.先将五花肉切成条块，然后进行腌制。

2.腌制时，将盐炒热，晾凉后同硝拌均匀，然后在肉坯上搓盐，搓完盐后放入缸中腌3天，气温较低时要适当延长腌制时间，腌制的第二天要倒一次缸。捞出后用清水洗净，用酱油和糖再腌1～2天，用针或刀尖在肉块上穿眼，用麻绳结套拴扣，挂在竹竿上晾干，准备烘烤。

3.将腌制好的肉坯移入烘房，用木炭缓慢加热，头2个小时温度控制在43℃。因火力猛温度高会造成流油不止，降低质量。4小时后可使温度升到54℃，烘烤12个小时，然后熄火，进行翻坑，将上层翻到下层，下层翻倒上层，再生火烘烤12个小时，当皮已干，精肉紫红色时，出坑晾凉即为成品。

方法二

1.原料肉的选择与修理：选择新鲜的猪肉，去骨后切成宽约2厘米、长约40厘米的条形肉，在上端刺1个洞，便于腌制后穿绳悬挂。用温水洗净表面的浮油，沥干水分。

2.腌制：将肋条肉浸入混合均匀的配料中，腌制6至8天，取出穿绳挂于竹竿上。

3.烘制：将腌制后的肉挂入烘房内，用炭火加热，温度控制在50至55℃。烘房木架分上中下三层，如烘干房内是同天腌制的肉条，每隔数小时需上下左右调换位置，以防烘坏。肉条经7天左右烘烤后即成为腊肉成品。

到此，以上就是小编对于美食百科/茶/的问题就介绍到这了，希望介绍关于美食百科/茶/的3点解答对大家有用。