美食的百科(美食的百科全书)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于美食的百科的问题，于是小编就整理了5个相关介绍美食的百科的解答，让我们一起看看吧。

1. 面会菜是什么意思啊？
2. 什么是瓦罐？
3. 螺蛳粉读法？
4. 擂椒是什么意思？
5. 鹤壁属于新乡吗？

面会菜是什么意思啊？

面会菜的意思是一首歌曲，它是一首歌曲的名字。

《面会菜》是由林生祥作曲的歌曲，收录于2017年6月9日发行的专辑《大佛普拉斯电影配乐》中，此歌曲为没有填词的纯音乐。这里的面会菜特指的是路边摊的小吃“面会菜”。

简介：

歌曲是由歌词和曲谱相结合的一种艺术形式，也是一种表现形式。词曲一一对应。

歌曲的创作一般有三种方式：一是先有文辞，后据之谱曲；二是先曲后词，依声填词；三是通过已有曲或词，重新谱写词曲，属于改编或翻唱。而唱法又分为一人独唱，多人齐唱，多人多声部重唱、对唱、联唱、领唱、齐唱或合唱。

什么是瓦罐？

瓦罐∶厚壁陶罐或瓶，泛指陶制的罐。

瓦罐就是我们说的陶器。现在说的瓦罐小吃，***用陶土制成的瓦罐、瓦缸为容器，将食材按照一定的比例放入瓦罐容器内，***用锡箔纸密封，依次码放在瓦缸设备中，利用高温炭火煨制食材，经过约90分钟的高温炭火煨制，即可形成口味独特，营养丰富的瓦罐小吃，瓦缸设备一次可煨制130到150罐的瓦罐小吃，各种鸡鸭鱼肉、蔬菜、菌菇、豆制品都可煨制瓦罐小吃。

螺蛳粉读法？

1、螺蛳粉念[luó sī fěn]。

2、螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。是柳州最具地方特色的名小吃。

3、螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。

4、2018年8月20日，“柳州螺蛳粉”获得国家地理标志商标。

5、2008年，柳州螺蛳粉手工制作技艺入选广西壮族自治区第二批非物质文化遗产名录。

6、2019年3月21日，螺蛳粉发源地广西柳州官方表示，感谢海外友人的关心，螺蛳粉是广西非遗，正逐步申请国家和世界级非遗。

擂椒是什么意思？

擂椒是贵州当地农家特色的一种辣椒方式，是吃凉菜，小吃，蘸水的主要调味料之一，制作方式也很传统。

要选择青美人椒，或者青线椒，哪个青椒更辣便可以选择哪个，然后将青椒放在火上烘烤至辣椒表皮起泡，便可以放入擂钵内，用力捣烂，这可是个力气活。

再将折耳根，香葱，蒜头洗净切碎，一起放入擂钵内，加入白糖，食用盐，味精，陈醋，芝麻油等调味料，然后继续将擂钵内食材捣烂均匀入味。

        擂椒一般指擂辣椒,是一道美味的湘菜菜肴,主要食材为青辣椒,是席上一道凉拌开胃菜。材料简单，内容丰富，味道鲜香可口，很多人日常都喜欢吃。

        主要做法是将辣椒放在火上炙烤，烧焦辣椒片，将辣椒放在碗里面，用木棒捣烂，加入味精、生抽、食盐等调味，搅拌均匀后食用。

鹤壁属于新乡吗？

鹤壁不属于新乡市 ，鹤壁市属于一级城市 ，在新乡市的北边 ，鹤壁市的交通也非常便利 ，那里有很多的小吃 ，也有很多的名胜古迹 ，人们有时间的话 可以结伴去旅游 和去那里游玩 ，现在正是春暖花开的时候，人们可以在闲暇的时候，到鹤壁市转一转，尽情的享受鹤壁市的美景 。

鹤壁市不属于新乡，鹤壁和新乡都属于地区市(现在说是市级城市)，下设县级市，属于河南省黄河北六个地区之一！鹤壁和新乡同级！六个地区分别是安阳市(河南省的北大门)，鹤壁市，濮阳市，新乡市，卫辉市，济源市！

到此，以上就是小编对于美食的百科的问题就介绍到这了，希望介绍关于美食的百科的5点解答对大家有用。