大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于顺德美食百科的问题,于是小编就整理了3个相关介绍顺德美食百科的解答,让我们一起看看吧。
1,红星光发煲仔饭。位于顺德容桂文海西路7号
2、东灶鱼头火锅。位于容桂文海西路35号
3、欢记牛奶。位于顺德大良金榜上街19号
4、水仙头私房菜。位于顺德大良五坊良逢路
5、金榜牛奶店。位于顺德大良甲子路***徒教堂对面
6、大头华烧鹅店。顺德大良滨河路1号凤城食街
7、顺峰山庄。顺德大良105国道顺峰山路段
8、杏坛公平靓正。顺德大良延年路延年食街西
9、华生行龟苓膏。顺德大良蓬莱路70号
10、银辉味馆。顺德大良和桂路3街2号盈翠华庭3-7座10铺
顺德美食众多,主要包括煎焗甘鱼、伦敦糕、大良膏煎、顺德鱼生、菊花鱼生等。 煎焗甘鱼:煎焗甘鱼的制作很特别,只煎不炸,且火候掌握要得法,这样煎焗的效果能让鱼肉外面酥脆呈金***,而里面鱼肉的嫩滑细腻,甘香可口,令人吮指难忘。 伦敦糕:伦教糕是岭南典型的地方糕点,因始创于广东顺德伦教镇而得名,作为广州的风味小吃而流行。 大良膏煎:大良膏煎是从古人寒食节时所食的一种叫“膏煎”的食品发展而来的,如今大良膏煎用白糖、猪油掺和面粉油炸而成。 顺德鱼生:顺德鱼生一般以淡水鱼为主,品质好的顺德鱼生以约750克的“壮鱼”为食材,买回来后先放在山泉水饿养几天,以消耗体内脂肪,令鱼肉实甘爽。 菊花鱼生:顺德自古都是富庶之地,当地人劳作之余,喜用本地物产精心烹调,互相品评,整体厨艺颇高,厨师输往广州、港澳及东南亚一些城市,“食在顺德,厨出凤城”。顺德菜式以清、鲜、爽、嫩、滑为特色。
1、双皮奶双皮奶是一种粤式甜品。在清朝时起源自顺德,用水牛奶做原料;现遍布于广东、澳门、香港等地。
2、凤城酿节瓜凤城酿节瓜是一道广东顺德的传统名点,属于粤菜系。凤城酿节瓜选自大良近郊所产黑毛节瓜,身短肉嫩,当地人利用这一特产,制成一款家庭名菜—酿节瓜。
3、姜撞奶姜撞奶是一种广东顺德的特色传统甜点小吃,以姜汁和牛奶为主要原料加工制作而成的一种甜品,口感滑嫩,风味独特。
4、大良野鸡卷大良野鸡卷又称大良肉卷,是一道传统的名点,属于粤菜系。以肥肉片制成,特点是甘脆酥化,焦香味美,肥而不腻,宜酒宜茶。
5、伦教糕伦教糕是一款由籼米粉、西谷米等原料制成的糕点,起源于广东省顺德区伦教镇,是岭南地区的一种传统糕点小吃。
6、大良蹦砂大良蹦砂以糖盐面团制片,折卷后切捏成蝴蝶形,油炸则成。形似蝴蝶,色泽金黄,甘香酥脆。
沙煲兄弟
地址:聚源街59号
推荐指数:★★★★☆☆
必吃单品:三腊牛肉窝蛋、排骨腊味、黄鳝饭
环境非常的大排档,为的就是吃那一口香喷喷的煲仔饭,环境不高雅不高档,接地气的就餐环境。由于是网红店,人流人多,想要静心品尝,不排队,得排开高峰期。整体不会踩雷,如果吃到自己喜欢的口味会有惊喜,整体水平不错,但不是100%惊喜的那种,属于来顺德必打卡的网红店。
红星光发煲仔饭(文海店)
地址:容桂文海西路7号丽枫酒店底铺推荐指数:★★★★☆☆
必吃单品:金牌黄鳝饭、原件腊肉腊肠饭、窝蛋牛肉饼饭
这也是一家排队排得很厉害的网红煲仔饭店,错高高峰去体验会高些。整体就餐环境要比上一家好很多,更有岭南风味,也更干净卫生。很经典的岭南风味范儿。
茶餐厅“天花板”——华叔茶餐厅
地址:南约大街15号推荐指数:★★★★☆☆
必吃单品:芝猪蛋菠(菠萝包)、华叔四喜猪肠粉、华田脆脆漏奶西多
这是一家位置超级难找、排队的1小时以上的网红店,排队的人真的超级多,建议错开高峰期。店面很小,但装修有些港风特色,就餐环境会比较拥挤,不喜欢人多,建议不要前往。这是一家火到不做外卖的茶餐厅。
民信老铺(华盖路店)
地址:华盖路115-119号推荐指数:★★★☆☆☆
必吃单品:原只椰子炖奶、炸牛奶、红豆双皮奶
顺德的水牛奶闻名于世,由此而衍生各式甜品更是深受大众的喜爱。不管是水牛奶、双皮奶、炸牛奶……来顺德一定要吃的甜品店,必有民信。入选省级非物质文化遗产,在清晖园附加有多家分店,今年还开了一家很大的分店,同样在华盖路,不过华盖路这家原来的分店周末生意还是不错,因为疫情,平时已没以前那么热闹。
仁信老铺(东乐路店)
地址:东乐路3号德富大厦25号铺推荐指数:★★★☆☆☆
必吃单品:芒果双皮奶、莲子红豆双皮奶、姜汁撞奶
去了民信,肯定不能错过仁信,两家店彷如金拱门和开封菜的存在。很多单品味道相近,得拿一起对比才能分出不同。
到此,以上就是小编对于顺德美食百科的问题就介绍到这了,希望介绍关于顺德美食百科的3点解答对大家有用。
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