桂林美食百科(桂林美食百科介绍)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于桂林美食百科的问题，于是小编就整理了4个相关介绍桂林美食百科的解答，让我们一起看看吧。

1. 桂林名吃排行榜？
2. 桂林名小吃？
3. 桂林市区小吃？
4. 桂林的特产小吃？

桂林名吃排行榜？

1、桂林米粉

桂林米粉，是广西桂林地区历史悠久的特色传统名小吃，当地人吃米粉已有上千年的历史。因其独特的风味和考究的做工，在国内远近闻名。制作时先将上好大米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉。

2、阳朔啤酒鱼

阳朔啤酒鱼，是阳朔地区非常地道的一种小吃。当地人主要选用阳朔漓江里鲜活的大鲤鱼，先用桂北山区出产的生茶油烹炸，然后放入桂林产的上等啤酒红焖而成，具有独特的香酥鲜嫩风味，让你胃口大开。特别是鱼鳞被炸成一层脆壳，又沾满了酱汁，真正是一次全新的舌尖体验。

3、椿记烧鹅

椿记烧鹅，是桂林的老字号的名吃店了。椿记的家常菜居多，粤式烧鹅自然是头牌，咬上一口皮脆肉嫩，蘸酱料食用鲜美不腻口。榴莲酥，平时不吃榴莲的都觉得很好吃。然后那个鹅膀很入味，就是吃起来不那么方便，但是很香很香的。烧鹅是招牌，皮脆肉嫩很不错。

4、恭城油茶

恭城油茶，是恭城人最难割舍的一种特色小吃。当地人每天早餐都要“打油茶”，有的家庭甚至三餐离不开油茶。 油茶不说煮而称“打”，是各地的统一称法，而各地的油茶却各有其不同的风味。外地人首次吃可能会不习惯，但吃上两次就会上瘾的，配套的小吃也有特色。

桂林名小吃？

1、桂林米粉

桂林米粉，是广西桂林地区历史悠久的特色传统名小吃，当地人吃米粉已有上千年的历史。因其独特的风味和考究的做工，在国内远近闻名。制作时先将上好大米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉。

2、阳朔啤酒鱼

阳朔啤酒鱼，是阳朔地区非常地道的一种小吃。当地人主要选用阳朔漓江里鲜活的大鲤鱼，先用桂北山区出产的生茶油烹炸，然后放入桂林产的上等啤酒红焖而成，具有独特的香酥鲜嫩风味，让你胃口大开。

3、恭城油茶

恭城油茶，是恭城人最难割舍的一种特色小吃。当地人每天早餐都要“打油茶”，有的家庭甚至三餐离不开油茶。 油茶不说煮而称“打”，是各地的统一称法，而各地的油茶却各有其不同的风味。外地人首次吃可能会不习惯，但吃上两次就会上瘾的，配套的小吃也有特色。

桂林市区小吃？

首先当然是桂林米粉了，来桂林定要品尝桂林米粉，越是巷子，小路，看着不是太干净的小店，它的味道就肯定好吃，所以选这种地方的米粉店品尝才正宗

其次就是阳朔的啤酒鱼了，啤酒鱼在阳朔可谓是片地开花，很多人都问，哪家正宗，个人觉得没有正宗不正宗，只有味道好不好

再来就是荔浦芋头，荔浦的芋头自古有名，可做多种不同菜肴，像荔芋扣肉，拔丝芋头，蜂巢荔芋饺，清蒸芋头片，芋丝饼等等

桂林的特产小吃？

老奶奶推车卖的现蒸的马蹄糕，艾叶粑，水糍粑，各种传统南糖（南方应该都有，但是也是从小就开始吃的，最喜欢酥糖），街边的糯米饭，桂林米粉（也算小吃吧，哈哈），米花糖，炸米花饼，硬得牙都咬掉的芋头饼（是叫芋头饼吧？），炒粉利，油茶，白糍粑……其实是不是特产也分不清了，但是这些都是在交通运输物流不如现在的90年代初的，我记忆里儿时的味道

特产小吃有：桂林松糕，水糍粑、板粟粽，桂林米粉，桂林酥糖，马蹄糕、桂花糕，等。

美食风味有：荔浦芋扣肉，全州醋血鸭，平乐十八酿，漓江啤酒鱼、潭下油豆腐丸子等。

桂林最有名的特产：桂林三在酒，豆腐乳，辣椒酱。平乐沙甜柚，恭城柿饼等。

桂林是一个风景之城，又是一个美食之城。

到此，以上就是小编对于桂林美食百科的问题就介绍到这了，希望介绍关于桂林美食百科的4点解答对大家有用。