杭州特色小吃是什么(杭州特色美食小吃是什么)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杭州特色小吃是什么的问题，于是小编就整理了2个相关介绍杭州特色小吃是什么的解答，让我们一起看看吧。

1. 杭州特产，特色小吃是什么？
2. 杭州必买的十大零食？

杭州特产，特色小吃是什么？

猫耳朵是杭州的传统风味面食，因形似猫的耳朵而得其名。其是以面粉、虾仁、火腿和鸡脯肉为原料制成，其中空的形状更容易吸收汤汁，受到了很多人的喜爱。

酥油饼是杭州的特色风味美食，其***用的是上等的白面粉和白糖煎成，吃起来松脆可口，别有一番风味。

葱包桧是传统的杭州小吃，其是以上等的白面粉为原料制作，将面皮制成春卷皮，然后裹上油条和小葱，放在油锅里煎成金***就可以食用了。煎好的葱包桧香味浓郁，吃的时候蘸上辣酱或者是甜酱会更加的美味。

定胜糕是杭州的特色小吃，其是用粳米和糯米制作而成，外形美观，营养价值高，常被当做养生调理的佳品。

杭州小笼包是一款全国闻名的早点小吃，其是以面粉做皮，肥瘦相间的猪肉或者虾肉做馅，馅料中还特别加上了皮冻，吃起来皮薄汁多，鲜香润滑，十分美味。

1、西湖醋鱼

西湖醋鱼，是浙江杭州的一道传统地方风味名菜。其通常选用草鱼作为原料，烹制而成，鱼肉嫩美，带有蟹味，鲜嫩酸甜。

2、龙井虾仁

龙井虾仁，是一道具有浓厚地方风味的杭州名菜。成菜后，虾仁***、茶叶翠绿，色泽淡雅，味美清口。

3、西湖牛肉羹

西湖牛肉羹，是江南地区特色传统名菜。常会提前上席作为润喉开胃的羹汤。仅用牛肉、鸡蛋和香菇，便可做成价廉物美的羹汤。

4、糖桂花

糖桂花，是用新鲜桂花和白砂糖，精加工而成，广泛用于汤圆、稀饭、月饼、麻饼、糕点、蜜饯、甜羹等。

另外，杭州还有片儿川、蜜汁火方、西湖藕粉、虾爆鳝面、南乳扣肉、宋嫂鱼羹等，深受人们喜爱的特色小吃。

杭州有很多著名的小吃，其中比较有代表性的有

西湖醋鱼：鲜嫩酸甜、清淡爽口，让人回味无穷1。

杭州小笼：皮薄滑韧，汁多香鲜，分别称为鲜肉小笼、虾肉小笼、鸡火小笼2。

杭州酱鸭：经过风干晾晒以后,表皮颜色呈深褐色,肉质呈枣红色,吃起来酱香浓郁,咸甜适口3。

猫耳朵：小巧玲珑，有许多种名贵的配料，如虾仁、香菇、火腿、鸡脯肉等食材，汤味道十分鲜美可口4。

葱包桧儿：外皮酥脆，内馅鲜美，是浙江杭州风味的传统小吃4。

此外，还有片儿川、定胜糕、藕粉、糖桂花等等。

杭州必买的十大零食？

1、西湖藕粉

西湖藕粉是杭州著名的特产，是用莲藕特别加工制成，色泽白中透红，吃的时候只需要用开水冲泡就行，也可以加上自己爱吃的坚果口感更佳。

冲泡好后的藕粉晶莹剔透，口味香醇，藕粉里富含多种营养成分，有益气养血，开胃的功效，但是体寒的人要少吃哦，因为藕粉是寒性的。

2、西湖龙井

说到杭州特产，西湖龙井肯定是无人不知，无人不晓吧，它是中国十大名茶之一，属于绿茶。

它的茶叶颜色嫩绿，味道清香，口感鲜爽甘醇，是来杭州必尝的特产，休闲时候在西湖边的茶楼里点上一杯龙井，看着西湖风景，别有一番风味。

3、塘栖枇杷

这是杭州余杭区的特产，成熟的枇杷颜色金黄、鲜嫩多汁，还可入药，塘栖枇杷属于枇杷中的珍品。

它位于杭州的塘栖古镇在每年五月份枇杷成熟期还有枇杷节呢，喜欢热闹的你可以去边吃枇杷边体验当地民俗。

4、临安核桃

临安核桃是杭州临安著名的特产，它的壳薄肉多，香脆可口，每逢过年过节就会吃着核桃做成的干果，边吃边唠家常，临安核桃也是杭州常用于伴手礼。

5、荷花酥

去过杭州或者了解杭州的都知道，杭州西湖里种满了荷花，西湖有荷于是有了荷花酥。

它的起源非常早，在南宋时期就开始流行，荷花酥在以前可以只有皇宫里的人才能吃到，它的样子也非常像荷花，一层一层，酥脆可口，非常好吃。

6、酱鸭

酱板鸭是杭州的一大特色，鸭子先腌后酱，吃起来非常入味，也没有别的风干制品柴柴的口感。

它的颜色是淡淡的枣红，咸中带香，要是冬天去到杭州，一定会看到一排排的酱鸭在路边晾晒，场面非常壮观，酱鸭可是杭州人餐桌上不可或缺的一道美食。

7、西湖莼菜

莼菜又叫马蹄草，是杭州最珍贵的蔬菜之一，它产于淡水湖中，一般用来煮汤，口感滑嫩爽口，来杭州一定要尝尝用莼菜制作的莼菜汤。

8、萧山萝卜干

萧山萝卜干已经有千年历史了，选用杭州萧山优质萝卜，用传统工艺制作出色泽金黄，香气浓郁，口感香脆的萝卜干，可爆炒、清炖。是餐桌上一道绝佳美食。

9、定胜糕

杭州有一种糕点是绝对不能忘的，那就是“定胜糕”它的外表有点像元宝，糕中是豆沙馅，里面还有少量的白糖和桂花，口感软糯，口味清香，非常好吃。

10、杭白菊

它是一种菊花茶，因为产自杭州所以叫杭菊或者杭白菊，它在古时可是和龙井齐名呢，用开水冲泡后味道清香爽口，有消暑、降火、利尿的功效。

到此，以上就是小编对于杭州特色小吃是什么的问题就介绍到这了，希望介绍关于杭州特色小吃是什么的2点解答对大家有用。