亳州的美食百科是什么()

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于亳州的美食百科是什么的问题，于是小编就整理了3个相关介绍亳州的美食百科是什么的解答，让我们一起看看吧。

1. 亳州本地小吃有哪些？
2. 亳州小吃什么最出名？
3. 亳州好吃的地方推荐？

亳州本地小吃有哪些？

1、牛肉馍，牛肉馍已经成为了亳州的风味标签，上过舌尖，很多名人都对他赞不绝口，乾隆皇帝还为此亲自题词，可见它的独到之处。

炕好的牛肉馍，香气阵阵弥漫，颜色金黄，一个馍足足有9斤，切开能看到饼皮纤薄如纸，牛肉馅多到往外冒，为此还流传了一句话，到亳州不吃牛肉馍就是人生一大遗憾

2、锅盔

锅盔据传是曹操所创的一道美食，具有外酥内脆的特点，食之越嚼越香，不仅方便携带，还不容易变质，因此被用来当作行军打仗的干粮，现在已成为一道特色风味小吃。

3、粉皮，粉皮是亳州的一款特产小吃，是用红薯，土豆，豌豆等淀粉加工制作的，极易储存，无论是炒菜，凉拌，煲汤，都非常美味。也是美食好搭档，不争主味，又吸附主味的香，口感爽滑，嚼着稍微有一些韧劲，非常的可口

4、蒙城油酥烧饼

亳州蒙城油酥烧饼距离现在已经有150年的历史了，在中国众多烧饼中排名毫不逊色，凭借精湛的制作工艺，优质的选材，和焦香酥脆的口感，久食不腻的特点，被列入了非遗。

5、利辛贡馍

贡馍是亳州利辛县的一道小吃，制作时***用老式铁锅，把发酵好的面团塑形整理，贴在锅壁，加少许水，文火慢烤，刚出锅的馍香味扑鼻，外脆里软，香甜可口

6、蒙城撒汤，撒汤是亳州蒙城一带的著名小吃，历史悠久，是常吃的早餐之一，在河南，山东也有类似的做法，多用猪大骨，和老母鸡，糯米，微火慢煮10个小时，煮好的汤呈现自然的奶白色，盛一勺冲进搅散的鸡蛋花，撒上胡椒粉，滴上几滴香油，顿时香味四散，闻之诱人

7、涡阳干扣面

干扣面是亳州涡阳的一道传统代表美食，涡阳***爱吃，面的主要味道来源是那一勺酱料，又辣又香又美，地道的搭配需要配上五香狗肉和一碗荷包鸡蛋汤，别有一番滋味

8、板鸡

板鸡的地位在亳州人心中就好比北京的烤鸭，是亳州***情往来，摆酒设宴必不可少的一道菜，也是美食街最常见的小吃。

9、油炸馍

亳州油炸馍是街头常见的一种小吃，每当清晨总是看到这样一副场景，一盆和得浓稠的白面糊，一口煮着清亮油香的大油锅，老大爷拿着两根筷子技术娴熟地挑起面糊，放进滚烫的油锅，不一会摊子旁摆满了香喷喷金灿灿的油炸馍，个个颜色金黄，口感香酥松软。

亳州小吃什么最出名？

被评为非物质文化遗产的亳州牛肉馍，地锅鳌子烙的烙馍，胖哥牛肉包，鲜香多汁的灌汤小笼包子，极赋历史性炸秦桧故事的油炸馍，汗烙馍卷菜，蒸饺，水煎包，油条就麻糊。这些都是颇具亳州特色的风味小吃。

亳州好吃的地方推荐？

亳州有很多美食，这里给您推荐几个比较有特色的：

1. 亳州板鸭：板鸭是亳州传统的特色美食，口感鲜美，肉质细嫩，是很多人喜欢的小吃之一。

2. 三九臊子面：三九臊子面是亳州的传统美食之一，它所用的面条是全手工制作的，有嚼劲而不粘牙，滋味独特。

3. 红薯蛋糕：红薯蛋糕是亳州地区非常受欢迎的传统小吃之一，口感细腻、香甜可口。

4. 瓦罐菜：瓦罐菜是以冬笋、笋尖等为主要原料，在陶瓷壶中慢火炖制而成。它形似汤羹，但当中却藏着很多精华。

5. 官塘油渣豆腐：道口镇官塘村出产的豆腐呈***半透明状态，浸泡在香油、白胡椒、花椒配料中的油渣更是让人难以抗拒。

希望这些推荐能够对您有所帮助！

到此，以上就是小编对于亳州的美食百科是什么的问题就介绍到这了，希望介绍关于亳州的美食百科是什么的3点解答对大家有用。