桂花可以做那些美食百科(桂花可以做哪些美食)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于桂花可以做那些美食百科的问题，于是小编就整理了2个相关介绍桂花可以做那些美食百科的解答，让我们一起看看吧。

1. 桂花怎么做了吃？
2. 用桂花可以做什么小吃？

桂花怎么做了吃？

一、糖桂花



　　准备材料：桂花、白砂糖、盐、清水(不能用生水)

　　制作方式：

　　1、***摘桂花，不能太用力，因为桂花容易脱落，将***摘下来的桂花，挑出花茎和花萼备用;

　　2、准备一盆清水，特别注意：不能用生水，可以用矿泉水或者凉白开，将去除杂质的桂花放在清水里，轻轻地清洗干净，不要让花朵受伤，不然容易变色;

　　3、然后将桂花捞出，放在一个可以沥水的筛子上面，沥干水分;

　　4、在沥干的桂花上面撒上少许盐，用来杀菌，这样能够更加能够激发出甜味;

　　5、选择一个一次性能放得下所有的桂花的罐头，一定要无油无水无污染;

　　6、拿准备得足够多的砂糖，一层桂花一层糖，这样堆积满罐子，最上面用砂糖封面。

　　就这样放在阴凉处腌制10天，就可以吃啦!糖桂花可以搭配各种甜品，汤圆、蛋花汤、也可以活在面粉里，做出各种馒头也很是美味呢!

桂花是一种非常有特点的食材，它有着独特的香味和芬芳。桂花可以做成很多美食，比如桂花鸡蛋糕、桂花酒等。下面是一道桂花蜜的做法。

材料：

- 水 1000ml

- 冰糖 300g

- 桂花 30g

做法：

1. 将冰糖倒入锅中，加入适量的水在中火煮至糖完全溶解。

2. 把桂花洗净，用沸水烫2分钟，然后用清水漂净，放入糖水锅中。

3. 等到糖水再次沸腾后，关火静置10-15分钟，让桂花香味充分渗透入糖水中。

4. 将煮好的桂花蜜过滤掉桂花渣，待凉后即可食用。可以放在冰箱里冷藏一段时间，口感更佳。

小贴士：

1. 如果希望桂花蜜的颜色更加透亮，可以在煮糖时加入一点点的白醋。

2. 桂花糖水保存时间不要太长，最好在一周内食用完毕。

3. 如果喜欢偏甜的口味，可以适量加糖；如果喜欢偏淡的口味，可以减少糖的用量。

用桂花可以做什么小吃？

1、桂花糕

食材：大米粉、糯米粉、细砂糖、水、干桂花。

将大米粉和糯米粉混合均匀，加入糖和水，再次混合均匀，用手搓成大小颗粒，然后将其过筛。

将纱布打湿后适当挤出多余水分，随后将纱布铺在蒸笼底，沿着蒸笼边贴平纱布。然后翻入模具，将过筛好的粉倒进中，注意不要按压，轻轻的铺满模具就行，表面撒上一点干桂花。

冷水上锅，蒸20分钟，冷却脱模，可以淋点蜂蜜或者放点桂花糖食用，味道特别好。

2、桂花糯米藕

食材：桂花酱、糯米、藕、冰糖、大枣、蜂蜜

将糯米洗净，加水浸泡两个小时以上，如果时间充足的话可浸泡一晚，泡好的糯米沥干备用，将莲藕外部的泥洗干净后将其去皮洗净。

莲藕从粗的一端约5cm处切开，把糯米用筷子填入藕孔，边塞边磕打一下藕。直到装满米后，将切下来的盖子放回原处，用牙签固定住。将藕放入高压锅，加水没过藕体，然后加入冰糖和几颗红枣，高压锅蒸25分钟，出锅放凉后切片，食用时淋入桂花酱或蜂蜜即可。

3、桂花千层糕

食材：马蹄粉250克、糖桂花300克、高达椰浆400毫升、清水900毫升。

桂花浆：将250克马蹄粉平分为两份，将糖桂花300克倒入在其中一份125克马蹄粉里面，加入600毫升清水，用手动打蛋器搅拌均匀。

白浆：将椰浆400毫升倒入另一份125克马蹄粉里面，加上300毫升清水，搅匀过筛。

锅里烧开水，先勺一层桂花浆铺满一层薄薄的在蒸盆上盖着盖子蒸，每一层蒸2-3分钟，最后一层5分钟，一层有一点点凝固了就可以蒸下一层。

马蹄糕全部浆蒸完了之后，拿出来自然冷却成型，可以用风扇或者空调吹凉，等其完全冷却之后轻轻掰边缘托盘倒出来。

到此，以上就是小编对于桂花可以做那些美食百科的问题就介绍到这了，希望介绍关于桂花可以做那些美食百科的2点解答对大家有用。