美食做法四川烟肉-四川烟熏肉怎么做好吃窍门

本篇文章给大家谈谈美食做法四川烟肉，以及四川烟熏肉怎么做好吃窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、风干肉怎么烹饪才好吃′?
• 2、烟熏食品的做法
• 3、烤肉是生活当中非常普遍的一款美食,培根好吃吗?

风干肉怎么烹饪才好吃′?

首先准备食材：芹菜130克，花菜250克，风干肉100克 辅料：生抽适量，盐适量，鸡精适量 先将风干肉刷洗干净，然后切块。将芹菜摘去叶子去根然后洗干净切段，不要太长。再将花菜掰成小朵清洗干净。

步骤：大米加上正常煮饭的水量，再准备别的食材。（米泡上一小时味道比较好）。肥油切小丁，风干肉切四倍大的块儿。

把肉先用盐腌制一天，放入调料再腌制一天，放入风干房内进行风干、熏烤。牛肉(后腿牛肉)剔去筋膜，片刀为大薄片，铺晒在簸箕上，放在通风地方，2至3小时即干燥。

风干牛肉条切成小段。芦荟切小丁，焯水。风干牛肉段加入炖肉香料，上笼蒸45分钟入味。将焯过水的菜胆摆入盘内，扣入蒸好的风干肉，浇原汁，撒芝麻仁、芦荟丁即成。

只要羊肉外面皮风干了，有一定光泽，里面干到七八成也可）。将长条分干肉切成小段，放入油锅炸，大家可先试着放少量，自己掌握火候。最后装盘，简单好吃，干净卫生，口感极佳，可以炸好侯撒些孜然粉。

烟熏食品的做法

1、首先把肉切好，洗净。然后拌入米酒、食盐、白糖、孜然粉、花椒粉、辣椒粉、酱油，用手抓匀，静置24小时。24小时后挂起。进行风干。然后生木碳火，架上烤架，如下图所示。

2、方法一：找一张大的锡纸或石棉铺在炒锅或砂锅底部，上面放上熏料，然后把需要熏烤的腊味放在料，盖上锅盖就开火吧。

3、熏料茶叶15克，白糖25克，大米100克。调料精盐150克，味精50克，白糖30克，香油15克。将猪耳洗净，用开水稍烫一下，去毛冲净备用。

4、步骤 主料都称量好。猪肉切成5厘米见方的宽条。猪肉放入盆中，加入主料中的盐、白糖、生抽。再放入白酒。用手揉搓均匀，放入保鲜盒火保鲜袋中，放在阴冷处或冰箱冷藏1周，每天翻动一次。

烤肉是生活当中非常普遍的一款美食,培根好吃吗?

1、作为一种肉类食品，培根是一种相对受欢迎的食品，很多人认为它很好吃。培根的口感鲜美，有嚼劲，同时也有一定的咸味和烟熏味，可以用来增加食物的口感和味道。

2、培根是三大欧式肉食品之一，就是指烟熏肋条肉(即方肉)或烟熏咸后背肉，英文叫“Bacon”，中文译音便是培根，味儿咸酥，还具备浓厚的烟熏味，表皮光亮金***。

3、绝大部分人在吃烤肉的时候都会点培根这道菜。因为在吃烤肉的过程当中，培根作为一种必吃的菜肴，受到了非常多人的喜爱，而且由于培根的肥瘦都是非常均匀的，所以在烤制的过程当中也会出现出油的情况。

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